شواء الهواء في مطبخك: ما الغرض منه ، ما هو الأفضل للاختيار وكيفية استخدامه؟

تختار العديد من ربات البيوت لتسهيل الطهي الأجهزة والأجهزة الجديدة التي تتيح لك جعل الأطباق ألذ وأكثر صحة. واحد من هذه الأجهزة هو شواء الهواء.

مع ذلك ، أصبح الطبخ أسهل وأكثر متعة ، في حين أنه لا يستغرق الكثير من الوقت. ولكن من أجل الاختيار الصحيح لشواية الهواء ، تحتاج إلى دراسة ميزات وخصائص المعدات بعناية.

Aerogrill: ما هذا؟

هذا جهاز مدمج يمكن أن يتسع في منطقة مطبخ صغيرة. يمكن للجهاز بسهولة استبدال محمصة وصانع الزبادي وشواية وغلاية مزدوجة. الميزة الرئيسية للجهاز هي أنه بسبب معالجة الهواء الساخن أثناء الطهي ، يتم تخزين جميع الفيتامينات المفيدة في المنتجات.

جهاز الجهاز

تتكون شواية الهواء من وعاء أو قارورة شفافة ، لها حامل أو غطاء يغطي الهيكل بأكمله. يتم تركيب سخان (سخان كهربائي أنبوبي) ومروحة داخل الغطاء ، وتقع لوحة التحكم في الخارج.

تم تجهيز نماذج الميزانية لهذه الأجهزة بدلاً من عناصر التسخين بعناصر تسخين الهالوجين. الميزة الرئيسية لهذه العناصر هي أنه عند تسخينها ، لا يتعرض زجاج الوعاء للأكسدة والتآكل.

لكن السخانات من نوع الهالوجين لديها قدرات عمل منخفضة ، وعمر الخدمة قصير. عادة ، لا تزيد فترة التشغيل للنماذج ذات السخانات من هذا النوع عن ثلاث سنوات. في عناصر التسخين المعدني ، تكون أكثر بكثير - 8-10 سنوات.

عنصر تسخين الهالوجين

بالإضافة إلى العناصر الرئيسية ، يوجد في جهاز شوايات الهواء مكونات إضافية:

• المشابك التي تستخدم لطهي أنواع مختلفة من اللحوم - لحم البقر ، لحم العجل ، لحم الضأن ، الضأن ، الدواجن. عادة ما يكون هناك ثلاثة ، وقد تختلف في الارتفاع ؛
• في كثير من الأحيان في مجموعة هو ورقة الخبز على شكل شبكة. قد يكون مطلوبًا لطهي الأطعمة المطبوخة والمقلية ، يمكنك أيضًا تجفيف الطعام عليها ؛
• غالبًا ما يتم تجهيز نماذج الميزانية الخاصة بشوايات الهواء بحلقة معدنية. يتم تثبيته فوق الوعاء ومطلوب زيادة وتنظيم حجمه.

جهاز قياسي

Aerogrill: ما هو؟

لاختيار الشواية المناسبة ، سنكتشف الغرض منها وما يمكنك طهيه باستخدام الشواية.

يقوم الجهاز بالطهي باستخدام تيارات من الهواء الساخن الذي يدور بحرية في وعاء خاص للطهي. أثناء عملية الطهي ، لا يحتاج المستخدم إلى قلب الطعام باستمرار. كما أن الطهي لا يتطلب زيتًا ، في حين أن الطعام يكون طريًا وعصريًا ، فإن الأطباق تنقع في العصائر الخاصة بها وتصبح طرية وناعمة جدًا.

هذا هو ، أولاً وقبل كل شيء ، هناك حاجة إلى شواء الهواء للطهي. يقوم بطهي الحساء ، ويطهي الخضار ، واللحوم ، والأسماك ، ويمكنه أيضًا العمل كمدخن.

جهاز من ثلاث طبقات

يمكن لشواية الهواء الساخن الحديثة مع مجموعة واسعة من الوظائف أن تحل بسهولة قائمة كاملة من أدوات المطبخ المختلفة:

• موقد غاز عادي
• فرن؛
• مرجل مزدوج
• محمصة
• مايكرويف؛
• جهاز تجفيف يستخدم للفواكه والخضروات ؛
• الشواء الكهربائي ، الشواء.
• صانع الزبادي
• يمكن استخدام شواية الهواء كوعاء لطهي الأطباق الأولى - الحساء والمرق ؛
• كمعقم علب للحفظ.

ميزات العمل

في كل نموذج لشواية الهواء ، هناك دائمًا حاوية على شكل لمبة شفافة مستديرة. يمكن أن يكون حجمه مختلفًا - من ستة إلى 12 لترًا.

خذ بعين الاعتبار مبدأ الجهاز:

• تسارع مروحة الهواء الساخن في اتجاهات مختلفة ؛
• أولاً ينفخ من أعلى إلى أسفل ، ثم من أسفل إلى أعلى. هذا يضمن الطبخ المتساوي. لا يحترق أثناء الخبز ، التحميص ، الطبخ.
• اعتمادًا على طراز الجهاز ، قد يكون مؤشر تدفق الدوامة ثابتًا ، أو قد يحتوي على عدة أوضاع. الخيار بعدة أوضاع هو الأكثر ملاءمة وملاءمة ؛
• في بعض الموديلات ، بدلاً من عناصر التسخين التقليدية ، الزجاج عناصر تسخين الهالوجين. إنهم أكثر أمانًا ، لكنهم أضعف ؛
• مؤشرات درجة حرارة الجهاز - من 60 إلى 260 درجة.

المهام

تتميز نماذج مختلفة من شوايات الهواء بسمات مميزة. في الأجهزة الحديثة ، من الممكن ضبط درجة الحرارة ومعدل تدفق الهواء.

تشمل الوظائف الرئيسية لشوايات الهواء ما يلي:

• القدرة على تنظيم نظام درجة الحرارة. تعتبر هذه الميزة إلزامية. يجب أن يكون في جميع الموديلات الحديثة ؛
• الحفاظ على درجة الحرارة هي وظيفة إضافية يمكنك من خلالها تدفئة الطبق بعد إعداده ؛
• مراقبة سرعة الحمل - الوظيفة ليست إلزامية ، ولكنها مفيدة للغاية ، فهي تسمح لك بتعديل مستوى تدفق الهواء أثناء الطهي ، مما يؤثر على النتيجة النهائية (يمكنك الحصول على قشرة لذيذة) ووقت الطهي ؛
• بعض النماذج لديها تأخر إدراج. توفر الوظيفة أقصى قدر من الراحة عند استخدام الجهاز: يمكنك ضبط المؤقت في الوقت المناسب ، ويتم تشغيل الجهاز عند الحاجة ، ويتم تحضير الطعام لتناول طعام الغداء أو الإفطار ؛
• برنامج الطهي وظيفة ذكية ، مقدمة في العديد من الموديلات. إنه مناسب لأولئك الذين لا يرغبون أثناء الطهي في مراقبة ظروف درجة الحرارة أو الوقت: يمكنك وضع المنتجات في الجهاز وتحديد وضع الطهي المطلوب وانتظار النتيجة.

كما أن بعض الشركات المصنعة تزود الجهاز بميزات إضافية مريحة:

• منتجات الذوبان - الخضروات واللحوم والعجين والفواكه والتوت وغيرها ؛
• تجفيف؛
• شواية؛
• قلي
• منتجات المخبز؛
• التدخين.

ماذا يمكنني طهي

شواية الهواء هي جهاز عالمي ومناسب لطهي أي علاج تقريبًا.

البطاطا باللحوم والتوابل لذيذة بشكل خاص.

ضع في اعتبارك ما يمكنك القيام به على شواية الهواء:

• الشوربات والبرش والدورات الأولى الأخرى ؛
• الحبوب من الحبوب المختلفة ، يمكنك أيضًا خبز البطاطس أو البيتزا ؛
• تذويب منتجات مختلفة ، أطباق جاهزة للحرارة ؛
• خبز والحساء والبخار ويقلى الخضار.
• لطهي الزبادي الطبيعي مع الحفاظ على جميع المكونات المفيدة ؛ يمكنك أيضًا طهي الجبن.
• تعقيم علب الحفظ والتخليل ، وكذلك الفطر الجاف والخضروات والفواكه والتوت ؛
• تدخين الأسماك واللحوم.
• طهي الخضار المقلية.
• فطائر خبز ، لفات ، خبز بنكهة ، يمكنك خبز المنتجات من أي نوع من العجين تقريبًا ؛
  

  يمكن خبز بسكويت الشاي المنكه في شواية الهواء

• يقلى اللحم أو السمك بدون زيت نباتي أو دهن. الأطباق مشبعة بعصيرها ورائحتها الخاصة ، فهي لذيذة وصحية.
• طهي أي فيليه السمك ، تقلى شرحات. في الشواء حصل أيضا على الشواء ، الذي يجب أن ينقع أولا ؛
  

  تشبع قطارات Aerogrill بالعصائر ، ويمكن استكمالها بالخضروات

• طهي المربى من أي فاكهة وتوت وصنع النبيذ.

كيفية استخدام شواية الهواء

يتم تضمين تعليمات حول كيفية استخدام شواية الهواء مع الجهاز. إذا تم اتباع جميع القواعد ، فسيكون الطهي في الجهاز بسيطًا وسهلاً ، والشيء الرئيسي هو اتباع التوصيات بدقة.

عملية الطهي

عند استخدام الجهاز ، يجب تنفيذ الإجراءات التالية:

• تحتاج أولاً إلى توصيل الجهاز بالشبكة الكهربائية ؛
• يتم وضع المنتجات الضرورية في حاوية شفافة ؛
• في الأعلى ، يتم تغطية شبكة الهواء بإحكام بغطاء ؛
• على اللوحة المدمجة تحتاج إلى تعيين المعلمات الضرورية.عادة لا يوجد الكثير ، فقط ثلاثة: درجة الحرارة ووقت الطهي والسرعة ؛
• بعد أن يصل مؤشر درجة الحرارة إلى مستوى محدد مسبقًا ، يتم تشغيل المروحة ، والتي تبدأ عملية تقطير تدفقات الهواء الساخن داخل الجهاز ؛
• عند اكتمال الطهي ، سيصدر الجهاز صوت صفير ؛
• لا تسحب القابس على الفور من المقبس. افعل ذلك عندما يبرد الجهاز تمامًا وتتوقف المروحة تمامًا.

كيفية اختيار شواية الهواء: نصيحة الخبراء

قبل شراء aerogrill ، يجب عليك دراسة خصائصه التقنية بعناية.

نموذج الشواية الهوائية

من المفيد مراعاة التوصيات المهمة لاختيار هذا الجهاز:

• حجم الخزان. الخيار الأفضل هو جهاز بحجم قارورة من 8-9 لترات. في ذلك يمكنك بسهولة إجراء أي علاج ، ولا يمكن استخدام الأطباق في شواية الهواء ، ستكون غير ضرورية ؛
• عرض عنصر التسخين. يمكن أن تكون روح الأنواع - سخان معدني ومصباح هالوجين زجاجي. الأول لديه مقاومة عالية للتآكل ، ولكن تسخين بطيء. والثاني هش ، وعمر خدمته من سنتين إلى ثلاث سنوات فقط ، ولكنه في الوقت نفسه لا يخضع للأكسدة ويطهي الطعام بشكل أسرع.
• نوع من الغطاء. تعتمد جودة عملية العمل وإعداد الطعام على مدى إغلاق الجهاز بشكل آمن. يمكن أن تكون الأغطية مثبتة وبدونها ؛
• مراقبة. يمكن أن تكون ميكانيكية وإلكترونية. في الأجهزة ذات التحكم الميكانيكي ، من الممكن ضبط درجة الحرارة والوقت. في الإصدارات الإلكترونية ، تكون الوظيفة أوسع بكثير - يمكنك ضبط درجة الحرارة والوقت ومعدل تدفق الهواء وأنماط الطهي المختلفة وتأخير الطهي فيها ؛
• قوة. يعتمد استهلاك الكهرباء على هذا المؤشر. عادةً ما تحتوي الموديلات الصغيرة ذات الحد الأدنى من الوظائف على مؤشر طاقة صغير - 1000 واط. الأجهزة الكبيرة ذات الوعاء الكبير الحجم ومجموعة كبيرة من الوظائف لديها تصنيف طاقة يصل إلى 1700 واط ؛
• يجب الانتباه إلى الملحقات الإضافية التي قد تؤثر على تكلفة الجهاز ، ولكن في نفس الوقت تجعل عملية الطهي أكثر ملاءمة.

شواية الهواء هي تقنية ملائمة للمطبخ ، مع شرائها ، لن تضطر إلى وضع مقلاة على الغاز.