كيف يختلف الخلاط عن الخلاط وما هو الأفضل

للوهلة الأولى ، خلاط و خلاط عمليا لا تشبه بعضها البعض. في الوقت نفسه ، في كثير من الأحيان اختيار النوع المناسب من هذه الأجهزة المنزلية الصغيرة للمنزل ، يضيع الناس ، محاولين الإجابة على السؤال بأنفسهم ، ما الذي لا يزال خلاطًا أو خلاطًا وما هي اختلافاتهم الرئيسية. في الواقع ، الجواب واضح ، لأن هذه الأجهزة لها أغراض مختلفة تمامًا والأفضل في هذه الحالة سيكون هو الأمر الذي ستكون مساعدته مطلوبة أكثر عند طهي أطباقك المفضلة في المطبخ.

الغرض الرئيسي هو الفرق الرئيسي

الفرق الرئيسي بين خلاط وخلاط

الغرض الرئيسي من الخلاط هو خلط المنتجات وخفقها. لهذا ، يتم استخدام زوج من المضرب المصنوع من معدن متين ومقاوم للتآكل كأداة العمل الرئيسية في هذا الجهاز. بمساعدتهم ، يمكنك ببساطة تحويل بياض البيض أو الكريم السميك إلى رغوة جيدة التهوية. لخلط مخاليط أكثر كثافة ، يتم استخدام عنصرين حلزونيين مع خطاف من الأسفل كفوهات. باستخدامها ، يمكنك عجن العجين نوعيًا ، دون خوف من أن المحرك لن يتحمل مثل هذا الحمل. في نفس الوقت ، من المستحيل طحن المنتجات الصلبة مثل السكر أو القهوة أو المكسرات أو الثلج بمضرب أو فوهة لولبية بخطاف.

فوهات الخلاط الأساسية

الغرض الرئيسي من الخلاط هو طحن المنتجات وخلطها ، وهذا يعبر عن اختلافها الأساسي. يتم استخدام سكين حاد كأداة العمل الرئيسية. في جهاز ثابت ، يقع في الجزء السفلي من الوعاء ، وفي الجهاز الغاطس ، على حافة الفوهة القياسية في شكل "قدم" في تجويف خاص على شكل قبة. وفي نفس الوقت ، فإن الشفرات الحادة من السكاكين القوية لن تطحن بالتأكيد اللحوم والخضروات والفواكه فحسب ، بل أيضًا المنتجات المجمدة وحتى مكعبات الثلج. لذلك ، كثيرا ما يستخدم لطحن وخلط المكونات المختلفة من أجل الحصول على المشروبات الغازية عن طريق إضافة إلى تكوين "الجليد". ولكن من الجدير بالذكر أنه عند استخدام كريم سميك لخلط فوهة الخلاط القياسية ، فإن استخدامه لإعداد مثل هذا الخليط الخفيف والمتجدد لن يؤدي استخدام الخفاقة.

رأس خلاط غاطس

السكاكين في الخلاط الثابت الموجود في قاع الوعاء

مزايا وعيوب الخلاط والخلاط

ميزة واضحة للخلاط اليدوي هي تنوعها. بمساعدتها ، يمكنك طحن وخلط جميع المكونات بسرعة في الوقت الذي يتم فيه طهي أطباق مثل الحساء المهروس. في هذه الحالة ، لن يتم رش السائل على الأشياء والأسطح المجاورة. إذا كانت مجموعة هذا الجهاز تحتوي على فوهات إضافية قابلة للتبديل ، فيمكن أن يطلق عليها بأمان مجموعة صغيرة ، لأنها ستسمح لك بقطع أنواع مختلفة من المنتجات أو تقطيعها أو تقطيعها بسرعة وفعالية. تصل قوة الخلاطات إلى 1000 واط ، مما يوفر سرعة دوران عالية جدًا للسكين أثناء التشغيل. هذا ضروري بشكل خاص للطحن الكامل للمنتجات الصلبة. قوة الخلاط اليدوي التقليدي يمكن أن تصل إلى 400-500 واط كحد أقصى ، ثابتة - 700 واط ، مما يشير إلى أن سرعة دوران الفوهات في هذا الجهاز أقل مرتين تقريبًا. وهذه هي ثاني أهم إجابة لسؤال كيف يختلف الخلاط عن الخلاط. السرعة المنخفضة لدوران فوهات الخلاط ، مع شكلها ، هي ميزتها الكبيرة ، لأنها تسمح بتشبع الخليط بالهواء أثناء الخفق ، مما يجعله خفيفًا وجيد التهوية.

"الساق" سيسمح لك بإعداد شوربة هريس بسرعة

اليوم ، على رفوف المتاجر ، يمكنك العثور على كل من الخلاطات مع فوهة إضافية على شكل خفاقة ، وخلاطات مع "القدم" المضمنة في المجموعة ووعاء الطحن. يزيد هذا التصميم بشكل كبير من وظائف كلا الجهازين ، ولكن في نفس الوقت يعقد البحث عن إجابة السؤال ، ما هو الفرق الخلاط من الخلاط ، وأي من هذين الجهازين للاختيار. ولكن مع ذلك ، من حيث الجودة والسرعة ، سيختلف أداء عمليات معينة بشكل كبير في نهاية المطاف. لذا ، باستخدام "ساق" مغمورة على جهاز الخفق ، لن يكون من الممكن تحضير هريس الحساء بأسرع ما يمكن القيام به باستخدام الخلاط ، في حين أن خلط المعجنات السميكة مع الخفاقة المضمنة في المجموعة والمصنوع من مواد أقل متانة سيكون أيضًا مشكلة .

خلاط متعدد الوظائف

خلاط متعدد الوظائف

ما هو أفضل خلاط أو خلاط

وبالتالي ، يمكننا أن نستنتج أن الفرق الرئيسي بين هذه الأجهزة مثل الخلاط والخلاط في تصميمها القياسي هو الغرض منها. لذلك مع الحاجة الناشئة في كثير من الأحيان للعجن العجين أو إعداد كتلة هوائية من البيض أو الكريم ، بالإضافة إلى التراكيب ذات الاتساق المتجانس المصنوعة من المنتجات السائلة ، سيكون الخلاط أكثر ملاءمة. في نفس الحالة ، إذا تم تحضير الصلصات أو الكوكتيلات أو العصائر عن طريق طحن وخلط الكثيفة ، بما في ذلك المنتجات الصلبة بما فيه الكفاية ، فلا يمكنك الاستغناء عن استخدام الخلاط. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون لديك جهازان في المطبخ في وقت واحد ، سيتم استخدام كل منهما بدقة للغرض المقصود منه ، ولا تبحث عن إجابة لسؤال ما إذا كان بإمكان الخلاط استبدال الخلاط. في هذه الحالة ، لن تكون النتيجة التي تم الحصول عليها أثناء عملية الطهي أفضل وألذ فقط ، ولكن سيتم أيضًا ضمان عمر خدمة طويل لكل جهاز.

الضرب هو إحدى الوظائف الرئيسية لأي خلاط.

إذا اعتبرنا شراء خلاط أو خلاط من وجهة نظر بتكلفة مقبولة أكثر ، في هذه الحالة يكونان متساويين تقريبًا. لذلك ، على سبيل المثال ، اليوم ، خلاط براون مالتي ميكس 3 اليدوي HM3135 ، بقوة 500 واط ، والتي ، بالإضافة إلى نوعين من المضرب ، تحتوي على وعاء صغير لتقطيع المنتجات و "قدم" ، تكلف حوالي 5،500 روبل. وخلاط براون MQ3045WH Aperitive ، بقوة 700 واط ، والذي يتضمن ، بالإضافة إلى الفوهة القياسية ، وعاء طحن صغير وكبير ، وخفاقة وكوب قياس يكلفان حوالي 6000 روبل. النطاق السعري لهذه الشركة ، التي تتميز بجودتها وموثوقيتها ، أقل عرضًا للخلاطات اليدوية وتتراوح من 2500 إلى 6500 روبل ، في حين أن تكلفة الخلاطات الغاطسة تتراوح من 2500 إلى 13000 روبل ، والخلاطات الثابتة إلى 20000 روبل.

خلاط يدوي مالتي مكس 3 من براون HM3135

براون MQ3045WH Aperitive