ما أنواع الخلاطات الموجودة وما هي الأغراض؟

يمكن أن يؤدي استخدام العديد من الأجهزة والأجهزة في مجال الطهي إلى تقليل الوقت المستغرق في الطهي وإجراء العديد من العمليات بشكل أكثر كفاءة. على سبيل المثال ، لطحن وخلط المنتجات ، يتم استخدام الخلاط ، والذي يمكنك من خلاله تنفيذ هذه الإجراءات في غضون دقائق. لذلك ، هناك عدد كبير من أنواع هذه الأجهزة

قبل شراء هذا النوع من الأجهزة المنزلية ، يجب عليك معرفة أنواع الخلاطات الموجودة ودراسة خصائصها.

الخلاط

ما أنواع الخلاطات الموجودة وما هي الأغراض؟

هناك العديد من أنواع أدوات المطبخ التي تختلف في المظهر وطريقة تصنيع المنتجات. يمكن شراء النماذج التالية:

1. غاطسة.

غاطسة

واحدة من أكثر الأجهزة رخيصة الثمن وسهلة الاستخدام. الخلاط الغاطس هو مقبض مزود بمحرك من الداخل وفوهة لطحن المنتجات ، مثبتة على عمود العمل. يتم استخدام هذا النموذج من الجهاز حصريًا لطحن المنتجات اللينة. الجهاز الغاطس مناسب لأنه يمكن شراؤه بدون خزان. نظرًا لحقيقة أن الآلية الرئيسية ليست "متصلة" بالعلبة الثابتة ، فإن الخلاط الواحد يكفي للمعالجة المتزامنة لمنتجات مختلفة في حاويات مختلفة. وبالتالي ، لا يمكنك فقط توفير المال عند شراء طراز أكثر تكلفة ، ولكن أيضًا تقليل الوقت المستغرق في طهي الأطباق المعقدة بشكل ملحوظ.

يمكن أن تختلف أنواع الخلاطات الغاطسة أيضًا بشكل كبير عن بعضها البعض. عند شراء هذه المنتجات ، يجب ألا تشتري أرخص المنتجات التي تصنع فيها فوهات الطحن من البلاستيك. بغض النظر عن مدى جودة البلاستيك ، فإن هذه المادة ستكون دائمًا أدنى من المنتجات المعدنية في العديد من النواحي. إذا كان من الممكن شراء منتج أكثر تكلفة من علامة تجارية معروفة ، فمن الأفضل إنفاق المزيد من المال في المرحلة الأولية بدلاً من شراء جهاز يستمر لفترة محدودة جدًا.

2. قرطاسية.

يتكون الخلاط الثابت من جسم ووعاء بلاستيكي أو زجاجي.

ثابت

مبدأ تشغيل هذه المنتجات بسيط للغاية. تتم عملية معالجة المنتجات في هذا التسلسل.

• يسكب الطعام في الوعاء.
• يتم تثبيت السعة على الجهاز.
• يغلق الوعاء بغطاء في الأعلى.
• خلط المنتجات.

تختلف النماذج الثابتة أيضًا في العديد من المعلمات ، وقبل كل شيء ، يختلف الحجم المفيد للوعاء الرئيسي لخفق المنتجات بشكل كبير. ستعتمد سعة الجهاز إلى حد كبير على حجم الوعاء

وسعره ، ولكن إذا كنت تحتاج في كثير من الأحيان إلى خلط عدد كبير من المكونات ، فأنت بحاجة إلى اختيار الجهاز الأنسب لإجراء مثل هذه العملية. نماذج ثابتة أيضا

تختلف في مادة الوعاء. يبدو الخزان الزجاجي أكثر جاذبية ويسمح لك بالتحكم بصريًا في عملية خلط المنتجات ، ولكن هشاشة هذه المواد غالبًا ما تصبح سببًا لشراء جهاز جديد. تعتبر المنتجات البلاستيكية أكثر مقاومة للإجهاد الميكانيكي ، ولكنها تفقد لونها في نهاية المطاف وتمتص الروائح. أيهما يختار جهازًا ثابتًا

يعتمد على العديد من العوامل ، لذلك قبل أن تذهب إلى المتجر لشراء جديد ، يجب أن تزن الإيجابيات والسلبيات بشكل صحيح.

3. تمزيق.

قاطع متناوب

الأجهزة المنزلية من هذا النوع مدمجة وصامتة تقريبًا بسبب الجزء العامل المغلق بإحكام من الجهاز. تكمن خصوصية هذا النوع من العمل في أن المحرك والعناصر

توجد عناصر التحكم في الجزء العلوي من المنتج.

تحتوي جميع أجهزة التقطيع تقريبًا على تحكم في السرعة ، مما يجعل من السهل معالجة المنتجات ذات الكثافات المختلفة.

عند اختيار المطحنة ، يجب إعطاء الأفضلية لنماذج ذات قوة أكبر. إذا قمت بشراء جهاز بخصائص منخفضة الطاقة ، فعند طحن بعض أنواع المنتجات ، سيكون الحمل على أجزاء العمل في الجهاز مرتفعًا جدًا بحيث يمكن أن يسخن المحرك الكهربائي ويصل إليه.

4. النماذج المجمعة.

مشترك

الخلاطات المركبة عبارة عن جهاز يكون فيه عدد الوظائف أكبر بكثير من تلك التي تعمل بها الطُرز الغاطسة والمروحيات. تسمح لك هذه النماذج بإجراء العديد من عمليات الطهي ، الأمر الذي يتطلب شراء العديد من الأجهزة الأصلية. بالإضافة إلى المروحية ، يمكن استكمال وظائف النماذج المدمجة مع عصارة أو خلاط. على الرغم من المزايا الكبيرة لهذا التصميم ، فإن العيب الرئيسي للنماذج المدمجة هو تكلفتها. غالبًا ما يتجاوز سعر المنتجات المدمجة تكلفة النماذج البسيطة بمقدار

لذلك ، يتم شراء هذه الأجهزة فقط إذا كان هناك مبلغ كاف من المال ووعي بالحاجة إلى استخدام جميع وظائف هذا الجهاز المنزلي.

كيفية اختيار الخلاط

عند اختيار جهاز منزلي ، يجب عليك أولاً تحديد جهاز يسمح لك بإجراء العمليات اللازمة أثناء إعداد أطباق مختلفة بأعلى جودة. الجهاز الغاطس رائع لصنع الكوكتيلات والشوربات والبطاطس المهروسة ، وهو أداة لا غنى عنها في تحضير طعام الأطفال من الخضار المسلوقة.

عند اختيار الخلاط ، يجب عليك أيضًا الانتباه إلى تكوين الجهاز. نظرًا لوجود فوهات إضافية في مجموعة هذا الجهاز ، سيكون من الممكن أداء أفضل

العديد من عمليات الطهي. غالبًا ما يتم تجهيز النماذج غير المكلفة بالفوهات التالية:

1. فوهة المروحية.

فوهة المروحية

يتم استخدام هذه الفوهة حصريًا لخلط وطحن المنتجات اللينة المختلفة ، مثل الخضار المسلوقة. تحتوي الفوهة على سكين خاص وقبة لا تسمح بكتلة الأرض

يطير بعيدا أثناء تشغيل الجهاز.

2. فوهة الجلد.

خفقت فوهة

يسمح لك الخفاقة الخاصة ، المضمنة في العديد من الأجهزة ، بخلط الكريمة والزبدة والعجين والمايونيز بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.

3. فوهة للبطاطس المهروسة.

على الرغم من حقيقة أنه يمكن أيضًا صنع البطاطس المهروسة باستخدام فوهات أخرى ، إلا أن جهازًا خاصًا يسمح لك بإجراء هذه العملية دون استخدام المنتج. تعمل فوهة البطاطس المهروسة كمبشرة ، مما يجعل الطبق أكثر جاذبية وطعمًا ومظهرًا.

هريس فوهة

تعتبر القدرة على تغيير سرعة دوران السكاكين من نفس الجودة في كل من النماذج الغاطسة والخلاطات الثابتة.

شيفتر السرعة

الاختيار الصحيح للسرعة ، ليس فقط

سيسمح لك بطحن المنتجات بشكل فعال ، ولكن أيضًا يطيل عمر الجهاز بشكل كبير ، عن طريق تقليل الحمل على أجزاء العمل في الخلاط. إذا تم شراء الجهاز لطحن منتجات صلبة ، مثل الثلج ، يجب عليك اختيار نموذج يحتوي على وظيفة وضع النبض.

خلاط الاندفاع

عند العمل في هذا الوضع ، يتوقف الجهاز عن العمل لفترة زمنية قصيرة جدًا ، مما يلغي تمامًا إمكانية الكسر أثناء طحن المنتجات الصلبة.

تكون الأجهزة الثابتة غير مريحة عندما تكون هناك حاجة إلى الخلاط لطحن كمية صغيرة من المنتجات ، ولكن بكميات كبيرة ، تكون هذه النماذج أكثر فاعلية

نماذج يدوية. كما أن النماذج الثابتة مناسبة أكثر لمعالجة المنتجات اللزجة والصلبة. لضمان طحن عالي الجودة للمنتجات الصلبة ، اختر جهازًا محليًا لهذا التصميم يجب أن يكون بمؤشرات طاقة لا تقل عن 800 واط. فقط في هذه الحالة سيكون من الممكن التعامل بنجاح مع طحن اللحوم والمكسرات والجليد.

عادة ما يتم استخدام أنواع الفوهات المدرجة مع الأدوات اليدوية. يمكن أيضًا توسيع وظائف الموديلات الثابتة للخلاطات من خلال استخدام أنواع مختلفة من السكاكين ، والتي يمكن شراؤها كمعيار أو اختياري.

استنتاج

تصف هذه المقالة نوع خلاطات المطبخ ، وتصف أيضًا استخدام الخلاطات لأداء العديد من عمليات الطهي. يمكن أن يدوم جهاز مطبخ عالي الجودة من شركة مصنعة معروفة لفترة طويلة ، لذلك عند اختيار جهاز ، يجب ألا توفر الكثير من المال.