درجة الحرارة المثلى في الثلاجة والمجمد

للحفاظ على الطعام طازجًا ولا يفسد ، يجب مراعاة درجة الحرارة الصحيحة في الثلاجة. سوف نفهم ميزات التخزين ووضع أنواع مختلفة من المنتجات وكيفية ضبط وقياس درجة الحرارة بشكل صحيح.

الطعام في الثلاجة

كم درجة يجب أن تكون

يجب على مصنعي الثلاجات الالتزام باللوائح الفنية. تنطبق المتطلبات على جميع الأجهزة ، بغض النظر عما إذا كانت الثلاجة عادية أو بنظام Nou Frost.

أحد هذه المعايير هو القدرة على ضبط درجة الحرارة. يُسمح للمستهلك بتعيين القيم المطلوبة في المجمد وفي حجرة الثلاجة ، ولكن في حدود معقولة. لكل نموذج حد أدنى وحد أقصى معين.

درجة الحرارة المثلى لثلاجة منزلية هي + 2 ... + 4 درجات مئوية. درجة الحرارة المثلى للمجمد -18 درجة.

ومع ذلك ، تختلف ظروف التخزين للمنتجات المختلفة. لتزويد العملاء بفرصة تخزين المنتجات بشكل صحيح ، وفقًا للمتطلبات ، يتم تقسيم الثلاجات إلى عدة مناطق ، لكل منها نظام درجة حرارة معين.

مهم! أي أن درجة الحرارة على الرف السفلي للثلاجة وفي الأعلى ستكون مختلفة. عادة ، يصف المصنعون بالتفصيل في التعليمات قائمة بالمنتجات المناسبة للتخزين في منطقة معينة.

كقاعدة ، تكون التعليمات غنية بالمعلومات ، مصحوبة بصور وصور ملونة. بعض العلامات التجارية ، تحاول أن تجعل الحياة أسهل للعملاء ، تضع صور المنتج على الصناديق والأرفف.

التوزيع البارد في الثلاجة

الفريزر

اعتمادًا على الطراز المحدد ، يمكن أن تتراوح درجة الحرارة في هذه المقصورة من -6 إلى -28 درجة. يتم استخدام قيمة منخفضة لتجميد الصدمات. القيمة المثلى هي -18 درجة.

منطقة نضارة

هذه المنطقة ليست موجودة في جميع الموديلات ، ولكن فقط في النماذج الأكثر تكلفة. هذا مكان خاص في الثلاجة حيث يتم دعم 0 درجة. يطلق بعض المصنعين على هذا الفرع اسم "منطقة الصفر".

منطقة نضارة

منطقة الصفر مناسبة لتخزين اللحوم والأسماك والنقانق والجبن ومنتجات الألبان والخضر والفواكه والخضروات على المدى القصير.

مناطق أخرى من الثلاجة

الرف العلوي

هنا ، عادة ما يتم الحفاظ على درجة الحرارة العادية في النطاق من +2 إلى +4 درجة. على الرفوف العلوية يمكنك تخزين البيض والمعجنات والأطعمة المريحة.

الرف الأوسط

القيمة في هذه المنطقة هي + 3 ... + 6 ° C. عادة ما يخزن الأطباق المحضرة: الشوربات ، الصلصات ، البرشت ، الأطباق الرئيسية ، إلخ.

الرف السفلي

وفقًا للمعايير ، يجب ألا تزيد درجة الحرارة هنا عن +8 درجات ، والأفضل من ذلك كله - +6 درجات. عادة يتم وضع الخضار وأي منتجات أخرى لا تحتاج إلى تخزين لفترة طويلة على الرف السفلي وفي الأدراج.

جدول تخزين المنتج

الأطعمة المختلفة لها ظروف تخزين مختلفة.لذلك ، يتم تخزين منتجات الألبان عند درجة حرارة + 2 ... + 6 ° C ، بيض - + 2 ... + 4 ° C ، سجق - + 2 ... + 5 ° C ، خضار - + 4 ... + 6 ° C. يتم تخزين الأسماك واللحوم والمأكولات البحرية في الفريزر.

التشغيل السليم للثلاجة

فترات تخزين المنتج

كيفية ضبط درجة الحرارة في الثلاجة

جميع الموديلات المنزلية للثلاجات ، اعتمادًا على طريقة التحكم ، من نوعين - إلكتروني والميكانيكي.

كيفية ضبط درجة الحرارة بشكل صحيح في الثلاجة التي يتم التحكم فيها رقميًا

التحكم في درجة الحرارة في الثلاجات ذات النوع الرقمي من التحكم ليس صعبًا. للقيام بذلك ، راجع التعليمات وادرس الأزرار الموجودة على لوحة التحكم بعناية.

عادة ، في أجهزة هذه الفئة ، يتم التحكم في درجة الحرارة باستخدام الزرين "+" و "-" ، مما يعني على التوالي إضافة أو خفض درجة الحرارة. يتم عرض المعلمات المحددة على شاشة رقمية. عند الخروج من وضع الإعداد ، ستعرض الشاشة درجة الحرارة الفعلية في الكاميرات.

ثلاجة يتم التحكم فيها إلكترونيًا

كيف يتم تنظيم درجة الحرارة في الثلاجة مع التحكم الكهروميكانيكية وفي الفريزر

اضبط بكرة التحكم على الموضع المطلوب

في النماذج الميكانيكية ، يتم ضبط نظام درجة الحرارة باستخدام عجلة خاصة. من خلال تحويله في الاتجاه المطلوب ، يمكنك ضبط الوضع المطلوب. كقاعدة عامة ، يكون للمنظم عدة مواقع (من 1 إلى 7). يتم تمييزها على وحدة التحكم بالأرقام أو النقاط ، رقاقات الثلج (اعتمادًا على الطراز). لمعرفة درجة الحرارة التي تتوافق مع موضع معين للعجلة ، راجع التعليمات مرة أخرى.

كيف يتم تنظيم درجة الحرارة في نماذج الثلاجة ذات الضاغطين

في الموديلات الحديثة للثلاجات ذات الحجرتين ، يمكن تركيب ضاغطين ، أحدهما مسؤول عن تشغيل الفريزر ، والآخر عن التبريد. يسمح لك هذا الجهاز بتكوين والتحكم بشكل منفصل في تشغيل كل محرك: يتم ضبط درجة الحرارة في الفريزر والثلاجة بشكل منفصل. علاوة على ذلك ، في أي وقت ، يمكنك إيقاف تشغيل ضاغط واحد (على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى تذويب المجمد) ، ستعمل المقصورة الأخرى كالمعتاد.

مبدأ الضبط هو نفسه كما هو الحال في طرازات الضاغط الواحد ، باستثناء أنك لا تحتاج إلى تكوين واحد ، ولكن اثنين من وحدات التحكم في وقت واحد.

ملامح ظروف درجة الحرارة في العلامات التجارية المختلفة للثلاجات

يقدم المصنعون ، الذين يحاولون توفير المزيد من الراحة للمستخدم ، حلولًا تكنولوجية جديدة. على وجه الخصوص ، وفقًا لمراجعات العملاء ، فإن الخيار الذي يسمح لك بتعيين درجة الحرارة المطلوبة لكل رف على حدة تبين أنه مفيد للغاية. ماذا فعلنا المصنعون أيضًا؟

ليبهير

تشتهر ثلاجات Liebher بموثوقيتها ووظائفها الرائعة. يشمل نطاق العلامة التجارية العديد من الموديلات مع تحكم إلكتروني وتعديل منفصل في الثلاجة وحجرة التجميد. أيضًا في تقنية هذه العلامة التجارية ، هناك العديد من الأوضاع الخاصة:

• SmartFreeze - تجميد سريع للغاية وعالي الجودة للغاية بسبب زيادة دوران الهواء. في هذا الوضع ، يمكنك تجميد عدد كبير من المنتجات بسرعة كبيرة.
• CoolPlus - في هذا الوضع ، يتم ضبط الثلاجة على درجة الحرارة المحيطة.

اتلانت

ثلاجات هذه العلامة التجارية قابلة للتعديل ميكانيكيًا بشكل أساسي. هناك سبعة مواضع على مقبض الترموستات. الموقف السابع يحدد أدنى درجة حرارة ، وواحد أعلى.

مهم! يؤدي ضبط المنظم على الوضع 0 إلى تعطيل المحرك.

جورينيه

تنتج هذه العلامة التجارية بشكل رئيسي نماذج ذات تحكم كهروميكانيكي. يحتوي المقبض على مفتاح سلس من "الحد الأقصى" إلى "الحد الأدنى". توصي الشركة المصنعة باستخدام الوضع الأقصى إذا كانت درجة الحرارة المحيطة أقل من +16 درجة. في الغرف التي تكون درجة حرارتها +25 درجة وما فوق ، من الأفضل استخدام الوضع "Min".

إنديست

علامة تجارية أخرى تستخدم التعديل الميكانيكي في الغالب.يحتوي منظم هذه الثلاجات على خمسة مواضع ، حيث يتوافق الرقم خمسة مع أدنى درجة حرارة. في الموديلات القديمة ، يمكن رسم سهم بدلاً من الأرقام.

"ستينول"

في ثلاجات Stinol ، عادة ما يتم تثبيت منظمتين مستقلتين. لكل منها خمسة أوضاع ضبط وخيار تبريد إضافي إضافي.

سامسونج و LG

في جميع موديلات السنوات الأخيرة تقريبًا من الإنتاج ، يتم تنظيم درجة الحرارة في حجرة المجمد والثلاجة بشكل فردي. تنتج العلامة التجارية بشكل رئيسي نماذج إلكترونية.

في البداية ، يتم تحديد قيمة 3 درجات مسبقًا في الثلاجة. إذا كنت ترغب في تغييره ، اضغط على زر الثلاجة. كل الصحافة درجة واحدة. نطاق القيم الممكنة من 1 إلى 7 درجات.

نطاق الضبط للمجمد هو -14 إلى -25 درجة مئوية. يتم ضبط درجة الحرارة بنفس الطريقة.

مهم! يمكنك تفعيل وضع التجميد السريع. يعمل لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، وبعدها يعود الجهاز إلى الإعدادات الأصلية.

بوش

يتم تنظيم ثلاجات هذه العلامة التجارية بنفس طريقة تنظيم Samsung. في هذه النماذج ، بالإضافة إلى التجميد الفائق ، يمكن أيضًا توفير التبريد الفائق. في هذا الوضع ، يعمل الجهاز لمدة ساعتين ، وبعد ذلك يعود إلى الإعدادات الأولية.

كيفية قياس درجة الحرارة في ثلاجة التجميد وفي الثلاجة

في الثلاجات المزودة بميزان حرارة أو شاشة عرض رقمية ، من السهل تحديد درجة الحرارة في الغرف. يتم عرض هذه البيانات مباشرة على الشاشة. في الحالة الأولى ، على شكل مقياس ، في الثانية ، بالأرقام.

ثلاجة بمؤشر درجة الحرارة

لكن مثل هذه التقنية أغلى بكثير من النماذج التقليدية مع المنظمين الميكانيكيين. بالإضافة إلى ذلك ، تم تجهيز الثلاجات فقط في السنوات الأخيرة بمقاييس حرارة مدمجة.

غالبًا ما لا يعرف أصحاب الثلاجات ذات النوع الميكانيكي من التعديل درجة الحرارة التي تم ضبطها. بعد كل شيء ، عادة ما يكتب المصنعون على المنظمين وليس درجة الحرارة ، ولكن الأرقام أو النقاط. بالنسبة لهم ، يقوم المستخدم بتعيين القيمة المطلوبة بشكل حدسي. والكثير منهم لا "يزعجهم" على الإطلاق ، ويضع المنظم في وضع الوسط ويستخدم هذا الوضع طوال دورة الحياة بأكملها.

يبدأون في إصدار إنذار عندما يلاحظون أن المنتجات في الثلاجة متجمدة أو ، على العكس ، تختفي. بالطبع ، يمكنك الرجوع إلى التعليمات لمعرفة درجة الحرارة التي تتوافق مع موضع معين للمنظم.

يمكنك قياس درجة الحرارة في الثلاجة بنفسك باستخدام الأدوات المتاحة. للقيام بذلك ، خذ مقياس حرارة تقليديًا وضعه في كوب من الماء. ثم بردت.

ضع الزجاج مع ميزان الحرارة في وسط الثلاجة

توصيات القياس:

• قد تظهر الثلاجة المسدودة في الأعلى بيانات غير صحيحة. لذلك ، قبل أخذ القياسات ، حاول "تفريغ" الثلاجة ، وتركها مع المنتجات الضرورية فقط.
• قياس في حجرة مغلقة بإحكام بعد بضع ساعات من تشغيل الجهاز. هذا يرجع إلى حقيقة أنه بعد تشغيل الجهاز لبعض الوقت يدخل وضع التشغيل. وفقًا لذلك ، إذا بدأت القياس فورًا ، سيظهر مقياس الحرارة قيمًا مبالغًا فيها.
• يجب وضع كوب من الماء وميزان حرارة على الرف الأوسط في المنتصف. من المستحسن عدم التسرع وترك كوب مع مقياس حرارة لعدة ساعات. في هذا الوقت ، حاول ألا تفتح الباب (من الأسهل القيام بذلك في الليل أو في يوم عمل).

مثل هذه التلاعبات مع مقياس حرارة غير مناسبة للمجمد. ولكن على عكس حجرة الثلاجة ، فإن الاختلاف في المجمد بعدة درجات ليس بالغ الأهمية وفي معظم الحالات لا يؤدي إلى تلف المنتجات. ولكن من المهم الحفاظ على درجة الحرارة عند نقطة واحدة. سيكون من المفيد أيضًا معرفة المؤشرات التي تنخفض درجة الحرارة في وضع "التجمد الفائق".

ترمومتر ثلاجة

كما ذكرنا من قبل ، فإن موازين الحرارة التقليدية ليست مناسبة لذلك ، ولكن يمكنك استخدام مقاييس الحرارة الخارجية.لفهم مدى كفاءة عمل الثلاجة في الظروف القاسية ، قم بقياس درجة الحرارة في أبرد يوم وأكثر سخونة في السنة.