منصات آلة القهوة: ما هي وكيفية استخدامها

بالنسبة لأولئك الذين يقدرون وقتهم أو يفضلون أذواق معينة ، تم إنشاء آلات القهوة. سيكون هذا الجهاز قادرًا على إرضائك بمشروب لذيذ ومعد بشكل احترافي. لكي يتمكن المساعد المنزلي من تلبية المعلمات الضرورية ، من المهم دراسة النظرة العامة على آلات القهوة واختيار النموذج الأنسب لنوع معين من القهوة قبل الشراء.

ما هي ماكينات القهوة

مهمة جميع الوحدات لصنع مشروب منعش هي نفسها - لصنع قهوة لذيذة ، مع الحفاظ على خصائصها ورائحتها المفيدة. ومع ذلك ، اعتمادًا على مبدأ التشغيل وشريحة الأسعار ، يمكن أن تختلف وظائف ماكينات القهوة الحديثة بشكل كبير.

وفقًا لمبدأ التشغيل ، هناك أجهزة لصنع الإسبريسو:

• نوع الخروب. تأتي الحبوب المطحونة في الماكينة بمساعدة قرن خاص. صُممت آلة تحضير القهوة لإعداد حصة واحدة أو اثنتين من القهوة ؛
• مشترك. خيار جيد لخبراء الشراب. باستخدام هذه الآلة ، يمكن عمل خيارين لصنع القهوة: طريقة التنقيط والإسبريسو.
• تلقائي. آلات صنع القهوة من هذا النوع مؤتمتة بالكامل. يمكنك صنع لاتيه ، كابتشينو ، اسبريسو ، أمريكانو والعديد من أنواع المشروبات الأخرى.

تنقسم ماكينات صنع القهوة إلى:

• نوع البخار. يتكون الضغط المطلوب عن طريق حقن البخار أثناء الغليان ؛
• شكل عمل المضخة. الضغط في الجهاز يخلق مضخة.

آلة ضخ القهوة

تتميز أنواع القهوة المستخدمة:

• جهاز للحبوب المطحونة ؛
• آلات القهوة الحبوب. لديهم وظيفة طحن مدمجة. تسمح لك بعمل مشروب من الحبوب الكاملة والقهوة المطحونة ؛
• نوع جراب. لتخمير القهوة ، من الضروري استخدام أكياس يمكن التخلص منها مع القهوة المطحونة ؛
• شكل كبسولة. تعمل آلات القهوة مع القهوة المطحونة في كبسولات خاصة.

كيفية اختيار آلة صنع القهوة للمنزل أو المكتب

قبل تحديد أي من النماذج آلات القهوة تختار للمنزل أو المكتب ، يجدر التركيز على قدرات الجهاز ومعلماته وشكل حبوب القهوة المستخدمة.

تتضمن أهم المعلمات التي يجب الانتباه إليها عند اختيار جهاز ما:

1. إمكانيات الآلة في تسخين المياه ودرجة ضغط المضخة. أفضل المعايير هي درجة حرارة حوالي 95 درجة مئوية وضغط لا يقل عن 15 بار.
2. قوة آلة القهوة. يعتمد ارتفاع الضغط وجودة القهوة الجاهزة على هذا المعيار. مع قوة أقل من 1000 واط ، لا ينبغي توقع أكثر من 5 بار من الجهاز. يمكن لفئة الأجهزة التي لديها من 1000 إلى 1700 واط أن توفر الدرجة الضرورية لضغط الهواء بمقدار 15 بار ؛
3. ميزات Capuchinator. إذا كان المشتري يحب الكابتشينو ورغوة الحليب الناعمة ، فسيكون من الضروري وجود مثل هذه الوظيفة في الجهاز. تتميز ثلاثة أنواع من الأجهزة المدمجة:

• باناريلو. يسمح لك بالتحكم في عملية إنشاء رغوة الحليب يدويًا ؛
• تلقاءي. تنفيذ الجلد الرغوي دون تدخل خارجي ؛
• كنظام جزيرة الحليب. تمامًا مثل السابق ، يتم جلده تلقائيًا بمساعدة إبريق إضافي.

نظام جزيرة الحليب

1. الاحتمالات الكمية لإعداد الكؤوس يوميا.للاستخدام المنزلي ، تعتبر الموديلات العادية التي يمكنها إعداد ما يصل إلى 50 كوبًا من المشروب مناسبة. بالنسبة للمكتب الكبير ، يجب عليك اختيار نماذج ذات طراز احترافي تستهدف أحجامًا كبيرة.
2. البرمجيات. يتحكم في حجم تخمير القهوة ، ويحدد درجة الحرارة المطلوبة ، ويقوم بالشطف التلقائي والعديد من الصفات الأخرى. من المهم التأكد من أن القائمة تحتوي على رموز الأبجدية الروسية.
3. وجود صفيحة للحفاظ على حرارة القهوة ؛
4. الأبعاد والتصميم العام.

توصيات عامة لاستخدام آلة القهوة

على الرغم من الطرق المختلفة لتخمير القهوة ، ووفرة الوظائف المختلفة والخيارات الإضافية ، يمكن الجمع بين جميع ماكينات القهوة بموجب مبدأ واحد للتشغيل:

1. يجب استخدام كل كيس أو كبسولة أو نوع آخر من حشو الحبوب مرة واحدة فقط عند التخمير ؛
2. لا يستحق التدخل في تقدم الجهاز. العملية برمتها مؤتمتة ؛
3. يجب سكب الماء في حجم قياسي حتى على فنجان واحد من القهوة. ستقوم آلة القهوة بقياس الحجم المطلوب من تلقاء نفسها.

قرون لآلات القهوة: كيفية استخدامها وما هي

تبدو الوسادات الإيطالية مثل "cialda". في الترجمة ، تعني العبارة "الفطائر". قرر الإيطاليون ، الذين يحبون الاسترخاء والاحتفال والقهوة الطبيعية ، تبسيط مهمة تحضير مشروب منعش لأنفسهم وتطوير القرون. هم مثل أكياس الشاي الورقية الصغيرة أو المرشحات. اعتمادًا على العلامة التجارية لآلة القهوة ، تختلف أحجام هذه الأجهزة. قطر محيطها يتراوح من 4.4 إلى 5.5 سم.

منصات وقرن لها

يوجد داخل العبوة أحد أصناف القهوة المطحونة. كل حقيبة مصممة لتخمير واحد فقط. يحتوي الجراب على ما يصل إلى 9 غرامات من الحبوب المطحونة ، والتي تحتفظ بنكهتها بالكامل حتى تدخل الشراب. هذا يرجع إلى إحباط داخل العبوة. في المتاجر ، يمكنك العثور على عبوات قهوة من هذه القهوة ذات العبوات المختلفة ، وعادة ما يتم بيع الفوط في عبوات تحتوي على 18 إلى 150 قطعة.

يمكن تحضير القهوة في مثل هذه الأكياس في ماكينات قهوة خاصة ، مصممة فقط لتخمير مشروب باستخدام عبوات الورق هذه.

للوهلة الأولى ، هذه الطريقة في تخمير القهوة لها بعض الجوانب الإيجابية ، ومع ذلك ، تحتاج إلى النظر في التكنولوجيا من جميع الجوانب بالكامل. ترتبط المعلمات التالية إيجابيات حبات القهوة:

• تتكون العبوة من ورق صديق للبيئة ؛
• أكياس تحافظ تمامًا على رائحة وطعم الشراب حتى التحضير ؛
• محتويات العبوة لا تحتوي على أي إضافات ؛
• باستخدام الفرز حسب الحزم ، يمكنك بوضوح تجنب الإفراط في إنفاق المنتج.

على الرغم من هذه القائمة المنطقية للصفات الإيجابية ، إلا أن الوسائد لها عدد من العيوب:

• يحدد المصنعون نطاق القهوة في الحقائب بعدة أصناف ؛
• اختلاف طفيف بين الأذواق المتاحة عن بعضها البعض ؛
• الجودة المشكوك فيها لمحتويات العبوة ؛
• سعر مرتفع نسبيًا لكل وجبة.

تكنولوجيا إنتاج أكياس الأقلام لآلات القهوة وأصنافها

إنتاج الوسادات يحتوي على مخطط معقد جيد التشكيل. لتصنيع القهوة المعبأة عالية الجودة ، تلتزم شركات التصنيع بالخطوات التالية:

1. تحضير حبوب البن للمعالجة الأولية ؛
2. تحميص المواد المحضرة ؛
3. الاحتفاظ بمواد محضرة ومقلية لمدة يومين للتشبع وبدء العمليات الكيميائية الداخلية ؛
4. طحن الحبوب النهائية ؛
5. عملية الضغط التلقائي
6. الفرز عن طريق تعبئة الأكياس الورقية ؛
7. لحام في عبوات رقائق معدنية فردية ؛
8. توزيع العبوات الكاملة للمحلات.

للبيع يمكنك العثور على 3 أنواع من الفوط:

1. تحتوي على البن المطحون من الفول المحمص القوي ؛
2. مليئة بالمواد الخام للمشروب المحمص المتوسط ​​؛
3. تحتوي على حبوب مطحونة خالية من الكافيين.

وسادات مقطعية

بالإضافة إلى ذلك ، يحاول المصنعون تنويع مجموعة النكهات بإضافة مكونات طبيعية مثل الفانيليا والكراميل والمكسرات والشوكولاته والفواكه وغيرها الكثير.

كيفية استخدام آلة صنع القهوة من نوع القلم

تحتوي آلة صنع القهوة من نوع القلادة على عناصر تحكم بسيطة ونظام تخمير قهوة أوتوماتيكي بالكامل.

وتجدر الإشارة إلى أن الآلات كانت تخمر مشروبًا فقط من المواد الخام المعدة بالفعل في المصنع. لا يمكنهم التأثير على طعم وقوة القهوة.

لإعداد فنجان من القهوة ، ستحتاج إلى تنفيذ بعض الإجراءات فقط:

1. ضع كيس قهوة في منطقة معينة ؛
2. قم بتشغيل السيارة.

سيتم تنفيذ جميع الأعمال الإضافية من قبل الجهاز بمفرده.

آلة القهوة بسيطة. بعد بدء العملية ، سيتم تسخين الماء داخل الوحدة إلى درجة حرارة معينة وإرسالها إلى عبوة القهوة المرفقة سابقًا. عندما يمر الماء بالكلدا ، تحدث عملية التخمير تحت ضغط مرتفع ، ويتم سكب الشراب في كوب. لا تستغرق عملية الطهي أكثر من دقيقتين.

اعتمادًا على تكلفة طراز ماكينة القهوة ، قد يكون لها وظائف إضافية والقدرة على إعداد مشروب قهوة بخلاف الإسبريسو.

ما هي ماكينة الكابتشينو وكيفية استخدامها

آلة كابتشينو - إحدى وظائف آلة القهوة أو آلة منفصلة. اسمه الآخر هو frother الحليب. وتتمثل مهمتها في زبد الحليب لمشروبات القهوة وغلي الماء. توفر تقنية الماكينة أنبوبًا لجمع الحليب مباشرة من حاوية التخزين. تحت تأثير البخار من الداخل ، يقوم صانع الكابتشينو بتسخين الحليب ويثريه بالهواء الذي يتم ضخه من خلال فتحة خاصة.

يمكن لماكينة الكابتشينو زبد الحليب تلقائيًا أو بمساعدة شخص ما. هناك 3 أنواع من الأجهزة:

1. فوهة باناريلو. تحتوي ماكينات صنع القهوة التي لديها مثل هذه الوظيفة المتكاملة في التكوين على أنبوب إضافي (معدن أو بلاستيك) ؛
   

   باناريلو

2. في نهاية الأنبوب توجد فتحة واسعة ، تعمل وفقًا لمبدأ البخاخة ، مما يضخم تيار البخار. يتم تخفيض الأنبوب إلى كوب مع الحليب ، نصف ممتلئ. بعد بدء تزويد الهواء ، يجب تدوير الحاوية ، مما يسمح للهواء بضرب الرغوة بالتساوي ؛
3. الكابتشينو الأوتوماتيكي. يتم عزل هذه الأجهزة من آلة القهوة الرئيسية. الجهاز عبارة عن خزان غير قابل للصدأ مع نوابض مدمجة. نظرًا للمحرك المدمج ، يبدأ النابض في العمل ، ويدور ، ويخفق الحليب.
   

   ماكينة كابتشينو أوتوماتيكية

4. خفاقة البخار. في عدد من ماكينات القهوة ، من الممكن استبدال panarello بمضرب من النوع البخاري. في وقت العمل ، يتدفق الحليب عبر الأنبوب ، يحدث الرغوة ، وبعد ذلك يتم إرسال الرغوة إلى الكأس مع الشراب.

ملحوظة! ومن المثير للاهتمام أن هذا الفصل في المعدن والبلاستيك يؤثر أيضًا على المشروبات الناتجة. يعزز المعدن طعم ورائحة حبوب البن ، بينما البلاستيك ، على العكس من ذلك ، يخمد هذه الصفات.

آلات القهوة من نوع الكبسولة

تتشابه الأجهزة من نوع الكبسولة إلى حد كبير مع ماكينات صنع القهوة من حيث مبدأ التشغيل. يكمن الاختلاف في طريقة الحصول على حبوب البن وطريقة تخميرها. يتم ضغط البن المطحون لهذه الآلات في كبسولات خاصة. فهي محكمة الإغلاق تمامًا وأفضل من أي خيارات أخرى لتخزين الحبوب تحتفظ بالطعم والرائحة.

بعد دخول الجهاز ، يتم اختراق الكبسولة في عدة أماكن. يتلقى الهواء تحت الضغط ويخلط المحتويات. بالتوازي مع هذه العملية ، يحدث غليان الماء ، والذي يدخل بعد ذلك إلى المنطقة التي تقع فيها الكبسولة ويدخل المشروب النهائي إلى الكوب. أثناء التنظيف التلقائي ، تغادر عبوة الكبسولة آلة القهوة ، ويتم نقل الأرضية إلى حاوية خاصة للتخزين والتنظيف اللاحق.

آلة صنع القهوة من نوع الكبسولة

الآلة سهلة التشغيل: عملية تخمير القهوة سريعة وسهلة ، وهي كافية لتنظيفها مرة في الشهر ، بدء برنامج "تخمير" خاص مع قرص لإزالة الترسبات.

كما هو الحال في آلة صنع القهوة من النوع ، فإن اختيار خيارات التذوق صغير جدًا ، ولن يتجاوز حجم المشروب المخمر في كل مرة كوبًا واحدًا.

كيفية إعادة تشغيل آلة القهوة

في حالة حدوث خلل في النظام في آلة القهوة ، قد يكون من الضروري إعادة تشغيل النظام. لتنفيذ هذا الإجراء ، ما عليك سوى إيقاف تشغيل الجهاز ، ثم إعادة تشغيله. بالنسبة لآلات القهوة التي تعمل بالبخار ، قم بنفخ أنبوب تزويد الهواء قبل إعادة التشغيل.

كبح ماكينات القهوة الأكثر شعبية

عند اختيار آلة صنع القهوة ، قد تواجه مشكلة مجموعة كبيرة من النماذج المختلفة. على الرغم من الاختلاف في الخصائص ، فإن بعض النماذج أكثر شيوعًا من غيرها بسبب المجموعة المثالية من الوظائف والأسعار المعقولة. من بين الموديلات الموجودة في السوق ، الأكثر شيوعًا هي 3 ماكينات قهوة أدناه.

ماكينة قهوة De'Longhi MAGNIFICA S ECAM 22.360.B

زعيم التصنيف هو آلة قهوة حديثة ، مجهزة بوظيفة فريدة من نوعها للتحضير التلقائي على حساب لمسة واحدة. يحتوي الجهاز على شاشة مريحة تسمح لك بإجراء إعدادات فردية ، ووسادة ساخنة وترشيح مياه مدمج. تسمح لك آلة القهوة بتعديل مستوى الماء ودرجة التسخين وقوة المشروب. الجهاز سهل التشغيل وسهل التخزين. يتم تنظيف النظام الداخلي بزر واحد. تم تصميم خزان المياه بسعة 1.8 لتر ومجهز بمؤشر مستوى.

ماكينة قهوة De'Longhi MAGNIFICA S ECAM 22.360.B

مميزات:

• نوع ماكينة القهوة - اسبريسو.
• يستخدم البن المطحون والحبوب.
• القوة - 1450 واط
• حجم الماء - 1.8 لتر ؛
• الضغط - 15 بار ؛
• سعة الحبوب - 250 جم ؛
• الوزن 9 كجم
• حالة المواد - البلاستيك ؛
• 13 طريقة لطحن الحبوب ؛
• حاوية نفايات لـ 14 مشروب.

متوسط ​​التكلفة في المتجر هو 40000 روبل.

Melitta Caffeo Barista TS

يتيح لك التصميم الأنيق الفريد والشاشة المريحة ومجموعة واسعة من وصفات مشروبات القهوة تضمين آلة صنع القهوة في عدد الأقساط. يسمح لك الجهاز بإنشاء ملف تعريف فردي لكل فرد من أفراد الأسرة (4-8 أشخاص). يمكنك البدء في صنع مشروب بضغطة زر واحدة. هناك مفتاح لوصفة مشروب مختلفة. تحتوي الماكينة على حجرتين من حبوب البن: واحدة للاختيار التلقائي ، والأخرى لليدوي. يقوم الجهاز بشكل مستقل باختيار السعة ، اعتمادًا على الوصفة.

آلة القهوة Melitta Caffeo Barista TS

مميزات:

• نوع ماكينة القهوة - اسبريسو.
• يستخدم البن المطحون والحبوب.
• القوة - 1450 واط
• حجم الماء - 1.8 لتر ؛
• الضغط - 15 بار ؛
• قدرة الحبوب - 270 غرام ؛
• الوزن - 10.5 كجم ؛
• حالة المواد - البلاستيك ؛
• 18 طريقة لعمل مشروب.
• إعدادات فردية لـ 4-8 أشخاص ؛
• حاوية من غرفتين للحبوب.

متوسط ​​التكلفة في المتجر 74،500 روبل.

فيليبس HD 8842

آلة القهوة قادرة على تحضير 4 خيارات لمشروب القهوة. آلة كابتشينو مدمجة في الآلة. تحتوي الماكينة على حاوية كبيرة للحبوب ، وشاشة عرض متكاملة ، ونظام تنظيف أوتوماتيكي ، وإمكانية تعبئة كوبين في وقت واحد. يمكن للمستخدم تعديل درجة الطحن وقوة الشراب بشكل مستقل. إن تكلفة آلة القهوة ستسعد بالتأكيد كل زبون. من بين عيوب الجهاز ، يمكن تمييز درجة عالية فقط من الضوضاء أثناء التشغيل.

ماكينة صنع القهوة فيليبس HD 8842

مميزات:

• نوع ماكينة القهوة - اسبريسو.
• يستخدم البن المطحون والحبوب.
• القوة - 1850 واط
• حجم الماء - 1.8 لتر ؛
• الضغط - 15 بار ؛
• تعديل درجة الطحن
• سعة الحبوب - 250 جم ؛
• الوزن - 7.2 كجم ؛
• حالة المواد - البلاستيك ؛
• حاوية نفايات لـ 15 كوبًا من القهوة ؛
• سلك طويل (80 سم).

متوسط ​​التكلفة في المتجر هو 52000 روبل.

تقدم ماكينات القهوة الحديثة مجموعة واسعة من الوظائف والخيارات لإعداد مشروب منعش. لاختيار الجهاز المناسب لاحتياجاتك الخاصة ، تحتاج إلى تحديد أنواع القهوة التي ترغب في استخدامها بشكل منهجي. اعتمادًا على الطاقة والميزات الإضافية والأتمتة ، سيكون لآلات صنع القهوة تكاليف مختلفة. لكي لا تندم على عملية الشراء المختارة ، عليك أن تفهم بوضوح الوظائف المطلوبة للاستخدام. وستكون النتيجة الصحيحة هي القهوة العطرية اليومية ، التي يصنعها مساعد المنزل بسهولة وسرعة.