خلاطات مع وعاء - نظرة عامة على الموديلات الشائعة وكيفية اختيار خلاط ثابت

ثابت خلاط مع وعاء - جهاز لا غنى عنه في المطبخ. إذا كنت لا تحب فقط معاملة عائلتك وأصدقائك مع روائع الطهي ، ولكن أيضًا تقدر وقتك - ستصبح هذه الوحدة صديقك ومساعدك المخلصين.

الخلاط مع وعاء للمنزل: مبدأ التشغيل وجهاز الخلاط

الخلاط الثابت هو نموذج كلاسيكي للخلاط اليدوي ، يمكن تركيبه على حامل مثبت على طاولة. يتم إرفاق محرك بقوة 200 إلى 1000 واط في علبة بلاستيكية للجهاز. هو المسؤول عن دوران الفوهات ، التي تتحرك على طول مسار متقاطع ، لتحقيق توحيد التقليب.

يجب أن يحتوي هذا الجهاز على وعاء - معدن أو بلاستيك. يمكن أن يكون للوعاء حجم مختلف جدًا - من 2 إلى 7 لترات في الخلاطات المنزلية. في بعض الأحيان تأتي المجموعة بغطاء واقي للوعاء أو شاشة واقية تمنع محتويات الوعاء من التناثر في جميع أنحاء المطبخ. إن وجود الوعاء في الطقم أمر مريح للغاية ، والآن لا تحتاج إلى البحث عن أوعية مناسبة لخفق الكريم وبدء العجين.

أما بالنسبة للفوهات ، فغالباً ما تكون في المجموعة مجموعة أساسية - خفاقة كلاسيكية للخفق وخطاف للعجين. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، فمن الممكن شراء أخرى إضافية لكل طراز من الخلاطات الثابتة تقريبًا ، وبالتالي تحويل الخلاط إلى مفرمة اللحم وخلاط وآلة المعكرونة وفتاحة العلب. بالمناسبة ، تحتوي بعض الموديلات في الطقم على أكياس خاصة لتخزين الملحقات.

الميزة التي لا جدال فيها للخلاط الثابت هي أنه يترك يديك خاليتين ، ويمكنك تركه ليعمل دون أي مشاكل ، وأنت تفعل شيئًا آخر لفترة من الوقت. وفي الوقت نفسه ، إذا لزم الأمر ، يمكنك بسهولة فكها من الحامل ، وتحويلها إلى نسخة مستقلة.

أنواع الخلاطات الثابتة

تتميز العديد من الموديلات الحديثة للخلاطات الثابتة بوظيفة تدوير الوعاء. وبفضل هذا ، تمتزج جميع مكونات المحتوى مع التجانس ، وبدون مشاركتك تقريبًا. عند خلط أجزاء صغيرة ، من الأفضل استخدام الخلاط في الوضع اليدوي. آلات الكوب الدوارة جيدة بشكل خاص في عجن جميع أنواع العجين.

خلاطات كوكبية هي أيضًا نوع من الأجهزة الثابتة المزودة بوعاء. لا تدور كورالاتها حول محورها فحسب ، بل أيضًا على طول المسار داخل الوعاء ، تشبه حركة الكواكب في المدار. مع هذا الركام ، يمكنك التغلب بشكل مثالي على المايونيز والبطاطس المهروسة محلية الصنع وجميع أنواع الكريمات. عجين بارد أيضا على كتفه.

خيارات اختيار خلاط الوعاء

من أجل عدم ارتكاب خطأ عند اختيار خلاط ثابت ، من الضروري مراعاة جميع الفروق الدقيقة والبراعة في هذه المسألة الصعبة.

لذا ، ما يجب الانتباه إليه:

• إذا كنت تخطط لاستخدام الخلاط يوميًا ، فيجب عليك اختيار جهاز بسعة 900 واط على الأقل ؛
• غلاف من الفولاذ المقاوم للصدأ يجعل الجهاز أكثر متانة وثقلًا وأكثر مقاومة له. بطبيعة الحال ، هذا يؤثر على سعره. تبدأ العلبة البلاستيكية بسرعات عالية في إطلاق رائحة البلاستيك وتفقد في النهاية لونها الأصلي ؛
• يمكن صنع وعاء الخلط من البلاستيك أو الزجاج أو المعدن. الوعاء الزجاجي جميل ، صديق للبيئة ، لكنه يتطلب دقة بالغة. البلاستيك رخيص ، ولكن بمرور الوقت يصبح خدشًا وغائمًا ومشوهة. الفولاذ المقاوم للصدأ مثالي في كل شيء باستثناء السعر ، ولكن بمرور الوقت يؤتي ثماره ، يخدم لسنوات دون فقدان مظهره الأصلي.يمكن تجهيز الوعاء بمختلف الموديلات بأنف للراحة ، وبعضها مزود بمقبض أو حتى اثنين. يتراوح حجم الوعاء من ثلاثة إلى ستة لترات في الموديلات المنزلية. إذا كنت تطبخ على نطاق واسع ، وأحيانًا للبيع - اختر الحجم الأقصى. بالمناسبة ، يمكنك شراء وعاء إضافي منفصل. ثم لا تحتاج إلى المقاطعة لنقل الكريم المتبقي وغسل الوعاء - ضع كمية إضافية واستمر في العمل.
• غطاء وعاء أو شاشة واقية أمر مفيد للغاية. معهم ، سيكون مطبخك آمنًا من تيار الرذاذ المتطاير من الوعاء. إذا كان الغطاء شفافًا ، يمكنك مراقبة عملية الطهي. بالمناسبة ، إذا لم يتم تضمين هذه الملحقات ، يمكنك شرائها بشكل منفصل ؛
• عادة ما تكون المجموعة الأساسية من الفوهات هزيلة وموجزة - كورولا والخطافات. لكن إعدامهم يتطلب اهتماما وثيقا. نحن ننظر في معلومات ورقة البيانات حول المواد التي صنعت منها. يعد الفولاذ المقاوم للصدأ القوي أولوية. تصنع Corollas على شكل إطار سلكي (في الأجهزة منخفضة الطاقة) وفي شكل شفرات فولاذية (في الأجهزة القوية). كما أظهرت الممارسة ، فإن الأخيرة أفضل بكثير من حيث الإنتاجية والحيوية.
• فوهات إضافية يمكنك شراؤها بشكل منفصل - فوهة الخلاط ، فوهة البطاطس المهروسة ، فوهة المروحية ، السكين الكهربائي ، فوهة الغربال ، الملعقة - تزيد بشكل كبير من قدرات الخلاط. قبل شرائها ، فكر فيما إذا كنت ستستخدمها وما إذا كان هناك مكان لتخزينها. في الخلاط الكوكبي ، هناك عدة أعشاش للفوهات - من واحد إلى أربعة ، على الرغم من أن اثنين يكفي.
• وضع توربو - استخدام الخلاط على المدى القصير بأقصى سرعة يكسر كتل الدقيق في العجين. لا يجب إساءة استخدامها - قد يحترق المحرك ؛
• يسمح لك وضع النبض بالعمل مع مقاطعات قصيرة. كلما ضغطت على الزر ، زادت سرعة دوران الشفرات. مناسب لسحق الثلج والجبن.
• تسمح لك وظيفة البدء السلس ببدء العمل دون تناثر المحتويات ؛
• تم تجهيز بعض الموديلات بطباخ تحريض مدمج في الجسم يمكن أن يسخن حتى 140 درجة - يمكنك صنع الدقيق أو تسخين الكريم ؛
• سيسمح لك وجود مؤقت صوتي بتخطيط وقت تشغيل الوحدة وإيقافها ، بالإضافة إلى إعلامك بالصوت ؛
• الفاصل الزمني للتشغيل المستمر - توجد هذه المعلومات عادةً في ورقة بيانات الجهاز. في خلاطات قوية إنها 10 دقائق ، وهي كافية تمامًا لعجن العجين عالي الجودة ؛
• يمكن أن تكون لوحة التحكم إما اللمس أو الميكانيكية. لمس أكثر عصرية ، ولكن الميكانيكية أكثر موثوقية.
• تم تجهيز جميع الخلاطات بنظام حماية ، والذي في حالة ارتفاع درجة حرارة المحرك ، سيتم إيقاف تشغيل الجهاز تلقائيًا.

ركز على الأشياء الصغيرة:

1. يسهل المقبض المطاطي إمساك يدك بالجهاز (Electrolux ASM 450).
2. لن تسمح القاعدة المضادة للانزلاق في الخلاط الثابت بالانزلاق (Gorenje M701W).
3. الحبل الطويل أكثر ملاءمة من الحبل القصير (Sinbo SMX 2738).
4. القدرة على إخفاء السلك في المقصورة في غلاف الخلاط (PHILIPS HR 1565/20).
5. الوجود في مجموعة أكواب القياس ، ملاعق للخلط ، وفرش للتنظيف سيسهل العمل.
6. بعض موديلات الخلاط مجهزة بمقاييس مدمجة (Zelmer 481.67).

لمحة موجزة عن النماذج الشعبية

إذا كنت عازمًا على الحصول على مساعد مطبخ ، ولكن لم تقم باختيار حتى الآن ، فقم بقراءة تصنيفنا لأشهر موديلات الخلاطات مع وعاء.

1. 1. الخلاط النموذجي Stadler Two SFM 330 هو أفضل خلاط ثابت هذا العام. قوة 500 واط لا تحد من المالك في تجارب الطهي ، وعاء معدني دوار 3.6 لتر هو الأمثل للهواة. يمكن إزالة الوحدة نفسها في الوقت المناسب من الحامل ، وستحصل على الاستقلال. تبدو شاشة LCD أنيقة ومريحة ، ولن يترك المؤقت و 12 وضعًا للسرعة أي شخص غير مبالٍ. هذا النموذج له عيب واحد - إنه صاخب للغاية.
2. 2- فيليبس HR1565 - واحد من أفضل الخلاطات لعام 2018. لديها 3 أوضاع للسرعة ، وضع توربو وقوة 350 واط. الوعاء الدوار سعة 3 لتر مصنوع من البلاستيك. بالطبع ، لن تعمل العجينة الباردة مع العجين ، ولكن بالنسبة لقرارات الطهي اليومية فهي مثالية. من السلبيات - تستقر أطراف الفوهات قليلاً على قاع الوعاء وتخدشها أثناء الطهي.
3. Bosch MFQ 36460 خلاط بلاستيك صغير الحجم وخفيف الوزن 450 واط. يحتوي على خمس سرعات ، أوضاع النبض والتوربو ، وعاء بلاستيكي دوار سعة 3 لتر. الخيارات قياسية. يمكن استخدام الجهاز بشكل مستقل. يشكو بعض المستخدمين من عدم كفاية طاقة الجهاز.
4. كيتفورت KT-1308 خلاط في علبة بلاستيكية. وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 4.2 لتر يسمح لك بالطهي لعائلة كبيرة. ستتكيف قوة 600 واط مع رمال باردة وعجينة زلابية. في وجود 6 سرعات ووضع نبض. مزود بشاشة عرض ومؤقت. بالإضافة إلى الفوهات الأساسية ، تشتمل المجموعة على فوهة خلط ، وملعقة وغطاء واقي. من أوجه القصور - سلك قصير ، يعمل بشكل صاخب ، لا يدور الوعاء.
5. KitchenAid 5KSM 7591XEWH هي أغلى علامة تجارية في السوق الروسية. النموذج المثالي للعمل المهني. يبلغ حجم الوعاء المعدني المستدير 7 لترات ، والتي تناسب حتى المخبز الصغير. يتكون الجسم من المعدن ، مما يجعل الخلاط عنيدًا وثقيلًا ومستقرًا. ستسمح لك قوة الجهاز ، التي تساوي 500 واط ، بالتعامل مع جميع مهام الطهي. يحتوي الجهاز على عشرة أوضاع للسرعة. يتضمن خفاقة للجلد ، وخطاف للعجين ، وفوهة ملعقة. يوجد مقبس لتوصيل فوهات إضافية. هناك ناقص واحد فقط - سعر مرتفع إلى حد ما.

جميع الأسعار لعام 2018.

تبدأ التكلفة الأولية للخلاطات ذات الوعاء حرفياً من 600 روبل. يمكنك الحصول على خلاطات:

1. Vasilisa VA-505N (635 روبل).
2. Irit IR-5430 (690 روبل).
3. MAGNIT RMM-2250 (692 روبل).
4. Vasilisa VA-503N (721 روبل).
5. الطاقة EN-271 (738 روبل).

يمكن العثور على كل هذه الخلاطات الثابتة في المتاجر. والسؤال هو مدى جودتها (التجميع ، المواد المستخدمة) ، ومدة استمرارها ، وما إذا كنت ستسعد بهذا التعاون ... إذا سمحت الفرص ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لقطاع السعر المتوسط.

لذا ، الآن أنت تعرف بالضبط كيفية اختيار أفضل خلاط مع وعاء لمنزلك. يبقى العثور على مكان مناسب في المطبخ ويمكنك الذهاب إليه ، لصديق ومساعد جديد. بمعرفة كل التفاصيل الدقيقة والفروق الدقيقة ، فإن اختيارك سيسعدك بالتأكيد لأكثر من عام واحد.

قبل الشراء مباشرة:

1. شراء الأجهزة المنزلية من العلامات التجارية والشركات المصنعة المعروفة - لسنوات فازوا بمكانتهم بين هذه الجودة والاهتمام.
2. اطلب من الاستشاري فتح العبوة ومراجعة التعليمات والتحقق من المعدات والمعلمات المعلنة.
3. امسك الخلاط بيديك ، قيم أبعاده ووزنه ، اكتشف كيف ستعمل معه.
4. إذا كان غلاف الخلاط مصنوعًا من البلاستيك ، فيجب عليك فحصه بعناية بحثًا عن الشقوق والرقائق والنكات ، والتي يمكن أن تسد الأوساخ لاحقًا.
5. تحقق من وجود تلف ميكانيكي أو خدوش أو خدوش.
6. انظر ما مصنوعة من الفوهات ، لأنها سوف تتلامس مع الطعام.
7. تأكد من أن لديك جواز سفر وبطاقة ضمان. فترة الضمان للنماذج عالية الجودة هي في المتوسط ​​سنتان ونصف.