مخطط تجميع مفرمة اللحم الكهربائية واليدوية

مفرمة اللحم هي أداة مطبخ يجب أن تكون في كل منزل. تفضل العديد من ربات البيوت الأجهزة الكهربائية الحديثة. هناك أسباب عديدة لذلك: الراحة ، توفير الوقت والطاقة ، التصميم الأنيق. ومع ذلك ، لا يزال البعض مخلصين لمطحنة اللحم اليدوية التقليدية - ولكن كيف يمكن تجميعها بشكل صحيح للعمل؟

مفرمة اللحم السوفياتي

ميزات التصميم

قبل تجميع مفرمة اللحم ، عليك أن تتخيل ما تتضمنه. النموذج اليدوي ، أو الميكانيكي ، هو الأكثر شعبية. إنه في كل منزل تقريبًا.

الجزء الرئيسي هو المبنى. عادة ما تكون مصنوعة من سبيكة معدنية. عندما يبدأ تجميع الجهاز ، يتم إدخال برغي داخل العلبة - هذا هو الخيط في الطرف الخلفي ، حيث يتم تثبيت مقبض الهيكل على برغي مع خروف من الصلب أو البلاستيك. لذلك ، من أجل إعداد مفرمة اللحم الميكانيكية السوفيتية للعمل ، من الضروري وضع مكوناتها أمامك:

• الإسكان ؛
• مستقبل اللحوم (الجزء الذي يتم فيه تحميل المنتجات ، في كثير من الأحيان يكون غير قابل للإزالة ، أي يقع في الجسم) ؛
• رمح المسمار (هذا هو حلزوني) ؛
• سكين (دائري أو مجنح ، على شكل صليب ، يشبه المروحة) ؛
• صر (مطلوب لطحن المنتج قدر الإمكان) ؛
• لقط الجوز الذي يؤمن السكين والشواء) ؛
• مقبض مثبت بجوز ؛
• المسمار أو الجوز تأمين المقبض إلى السكن.

مفرمة اللحم اليدوية في العمل

من الأسهل إعداد نموذج كهربائي ، لأن تصميمه يختلف عن سابقه ، على الرغم من أنه متشابه جدًا. فرق كبير بين الأجهزة الكهربائية هو السكن. إذا كان الدليل اليدوي دائمًا ما يكون متشابهًا ومصنوعًا من المعدن ، ففي الحالة الثانية (حسب الشركة المصنعة) ، يمكن أن تكون العلبة من البلاستيك أو الفولاذ أو مصنوعة من السبائك أو مختلفة في الشكل. لا يحتوي هذا الجهاز أيضًا على مقبض ، لأنه يعمل من الشبكة الكهربائية - يقوم الجهاز بتشغيل المحرك داخل العلبة.

تتكون مفرمة اللحم الكهربائية من الأجزاء التالية:

• الإسكان ؛
• استقبال الطعام (يشبه وعاء) ؛
• مثقب (يسلم منتجات للطحن) ؛
• سكين؛
• مصبغة (قرص مستدير مع ثقوب) ؛
• لقط الجوز الذي يحمل أجزاء من الهيكل معًا ؛
• آلية كهربائية (المحرك الذي يقود الجهاز).

مبدأ التشغيل هو أن يتم قطع المنتجات إلى قطع في وعاء. عندما يسقطون على البريمة ، ينتقلون إلى السكين. يتم توصيل ساق البرغي بالسلك. بالتزامن مع الدوران الأول والسكين بجوار الشواية. يتم تقطيع اللحم بسكين ، ثم يدفعه المثقب من خلال فتحات الشواية في طبق. التسلسل بسيط.

مفرمة اللحم الكهربائية

مخطط تجميع مفرمة اللحم الكهربائية واليدوية

لا يعد جمع مفرمة اللحم مشكلة كبيرة. من الصعب تفكيكها وتنظيفها بعد الاستخدام.

ليس من الصعب تحضير مفرمة اللحم اليدوية إذا التزمت بتسلسل معين وتعرف أسماء تفاصيل البناء. يوجد نوعان من مفرمة اللحم في السوق الحديث: الميكانيكية والكهربائية. الأول يسمى أيضًا يدويًا ، ولكنه مصنوع من الفولاذ. لا يمكن أن تشتمل حالة الكهرباء على الفولاذ فحسب ، بل أيضًا سبائك أخرى ، بل يمكن أن تتكون بالكامل من البلاستيك.

إذا قارنا النماذج الميكانيكية والكهربائية ، فإن النموذج الثاني يفتقر إلى القلم. بدلاً من ذلك ، داخل العلبة - المحرك. كقاعدة ، لا يسبب مخطط تجميع مفرمة اللحم من أي نوع صعوبات ، حيث أن التصميم السوفييتي القديم معروف للجميع ، وهناك تعليمات للكهرباء.من الصعب جدًا تفكيكها وتنظيفها ، حيث يجب إشراك الجهود البدنية في هذه العملية. ما الغرض من هذا التصميم؟ اساسا انها تقطع اللحم والبسكويت. وهي مناسبة لطهي النقانق محلية الصنع أو اللحم المفروم. قبل التجميع ، يجب عليك وضع أجزاء نظيفة أمامك.

مخطط التجميع المحمول

يمكنك طحن اللحوم ليس فقط باستخدام مفرمة اللحم ، ولكن أيضًا بالخلاط. إنه أكثر ملاءمة. ومع ذلك ، فإن اتساق اللحم المفروم سيكون سائلًا جدًا ، وسيشبه البطاطس المهروسة. كلا الجهازين جيدان ولهما غرضهما. إذا لم يكن هناك خلاط ، فيمكنك شراء ملحقات إضافية. على سبيل المثال ، إلى جهاز محمول باليد - عدة شفرات على الوجهين ، حواجز بأقطار مختلفة ، وسكاكين.

تجميع مفرمة اللحم اليدوية

كيفية تجميع مفرمة اللحم اليدوية خطوة بخطوة؟ هذا بسيط للغاية. ربما يكون النموذج القديم في أي منزل ، ولكن لاستخدامه ، عليك الالتزام بمخطط تجميع الجهاز:

1. للبدء ، خذ جسم مفرمة اللحم ولولبًا (عمود المثقب). في الجزء الثاني ، هناك جانب أرق من الآخر - وهذا يعني أن السكين والشواية متصلان به ، ومقبض متصل بالجانب السميك. يتم تركيب العمود بحيث يكون السماكة مرئية من الخارج. ثم يتم تركيب مقبض عليه وتثبيته بمسمار.
2. يقع سكين على الجانب الآخر من العمود. السكين المجنح محدب من جهة ومسطح من جهة أخرى. يجب أن ينظر الجزء المسطح إلى الشواية. إذا كانت السكين عبارة عن قرص ، فيجب أن تكون حواف القطع لهذا الجزء بالقرب من الشبكة. من المهم جدًا إصلاح السكين بشكل صحيح ، وإلا لن يتم سحق اللحم ، ولكن الاختناق. من الأفضل استخدام السكاكين التي تأتي مع مفرمة اللحم.
3. بعد تثبيت السكين ، قم بتثبيت الشواية بدبوس الساق. يجب أن يتناسب هذا الجزء بإحكام مع السكين. تأكد من دخول الشبكة في النتوء الموجود على علبة الجهاز ، وإلا فلن تعمل على ربط صمولة التثبيت.
4. المرحلة الأخيرة من التجميع هي إصلاح العناصر المثبتة مسبقًا بجوز التثبيت. إنه ملتوي في اتجاه عقارب الساعة.

يرجى ملاحظة أنه في النماذج السوفيتية توجد قدم خاصة على العلبة ، مصممة لتوصيل الجهاز بسطح عمل ، على سبيل المثال ، إلى حافة طاولة. من الضروري ممارسة القوة لإصلاح مثل هذا النموذج. لا يوجد مثل هذا العنصر في الأجهزة الكهربائية ، والأيدي الحديثة مجهزة بمخالب بلاستيكية ، لذلك من السهل إرفاقها.

1. السكن 2. المقبض 3. العمود اللولبي (حلزوني) 4. مثبت المطاط 5. السكين المتقاطع 6. الشبكة 7. صمولة الضغط 8. مقبض التثبيت أ. مستقبل اللحوم ب. كوى القدم

كيفية تجميع مفرمة اللحم الكهربائية

قد تبدو المجموعة خطوة بخطوة لمفرمة اللحم الكهربائية الحديثة بسيطة لشخص ما ، حيث يتم إرفاق تعليمات تفصيلية مع خطوات التجميع بالأجهزة المنزلية. يتم ترتيب التصميم بنفس الطريقة اليدوية. يعمل على نفس المبدأ. والفرق الوحيد هو أنك لست بحاجة إلى بذل جهد بدني لطحن المنتجات:

1. جسم مفرمة اللحم متصل بعلبة التروس. يتم إدخاله في أخدود الغطاء ، وتحويله عكس اتجاه عقارب الساعة لإصلاحه.
2. علاوة على ذلك ، يتم تثبيت عمود لولبي في الجزء الرئيسي بحيث يدخل نتوء الساق في فتحة عمود الإخراج.
3. بعد وضع الشواية والسكين ، يتم إصلاح كل هذا بجوز لقط. أولاً ، السكين (نصل للخارج) ، ثم الشواية ، وفي النهاية الجوز.
4. ثم قم بتثبيت وعاء التحميل في عنق السكن. الآن يمكن أن تعمل مفرمة اللحم.

يستبدل محرك الجهاز الكهربائي جهود الإنسان. كل ما هو مطلوب هو توصيل الجهاز بالشبكة ودفع اللحم إلى الأنبوب. من بين ميزات التصميم - يتم في بعض الأحيان إرفاق جهاز استقبال اللحوم بحالة النماذج من الشركات المصنعة المختلفة ، وأحيانًا يكون مدمجًا بالفعل. يتم عقد السكين اللولبي بفضل العمود المحزز. يتم تضمين الدافع ، الذي تتمثل وظيفته الرئيسية في تعزيز اللحم في الآلية ، مع الأجهزة المنزلية. يتم تثبيت مفرمة اللحم الكهربائية ، على عكس الجهاز اليدوي ، حيث تكون مريحة - لا تحتاج إلى إصلاح.

تسلسل تجميع للأجهزة الكهربائية

يعد تجميع الجهاز خطوة واحدة ، ولكنه لا يزال بحاجة إلى تفكيكه وغسله بعد العمل. للقيام بذلك بشكل صحيح ، ابدأ أولاً بجهاز استقبال لحم قابل للإزالة. يخرجونه من السكن ، ويفصلون لقط الجوز. يمكنك القيام بذلك باستخدام منديل أو منشفة. بعد إزالة الشواية والسكين ، قم بفك المسمار الذي يمسك بالمقبض ، وقم بإزالته. آخر شيء يحصلون عليه هو عمود المسمار. يتم تنظيف جميع مكونات الهيكل من بقايا المنتج ، وغسلها في محلول صابون ساخن ، ثم تجفيفها على منديل. إبقاء مفرمة اللحم مفككة. وينطبق الشيء نفسه على الأجهزة الكهربائية.