الصفحة الرئيسية-للمطبخ-مقلاة-إيجابيات وسلبيات أواني الألمنيوم

إيجابيات وسلبيات أواني الألمنيوم

لا يتطلب وعاء الألمنيوم الكلاسيكي عناية خاصة ، فهو يزن القليل ويكلف ، في المتوسط ​​، وغير مكلف. هذه الخصائص هي التي جعلت أواني الألمنيوم تحظى بشعبية هائلة. ومع ذلك ، فإن النطاق السعري لهذه المقالي واسع بما فيه الكفاية. سنكتشف ما هو الفرق بين النماذج المختلفة ، ونأخذ في الاعتبار إيجابيات وسلبيات مقالي الألومنيوم لفهم أيهما نختار.

مقلاة من الألومنيوم مثالية لتسخين الطعام بسرعة

الميزة الرئيسية لأواني الألمنيوم هي القدرة على تحمل التكاليف ، والناقص الرئيسي هو حرق الطعام. من الصعب أيضًا غسل هذه الأطباق من السخام.

من بين الخصائص الإيجابية الأخرى - طويلة ، مقارنة مع النماذج الأخرى ، خدمة الحياة. ولكن في نفس الوقت ، يزعم معارضو أدوات الألمنيوم أنه عند تسخينه ، يدخل المعدن إلى الطعام ، ثم إلى جسم الإنسان ، وهو ضار للغاية.

ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي لهذه النظرية. إن إطلاق جسيمات الألومنيوم الدقيقة أثناء الطهي صغير جدًا.

الجرعات الصغيرة ليست ضارة للبشر

أصناف المقالي العديد من الألمنيوم: هناك أطباق ذات طلاء غير لاصق ، مع سيراميك ، ومقبض قابل للإزالة. سنقوم بتحليل الأنواع الرئيسية من الطلاء - تفلون والسيراميك.

مقلاة من الألمنيوم المطلي بالسيراميك

صينية سيراميك متعددة الطبقات

خفة ومتانة الألمنيوم ، إلى جانب سيراميك موثوق به يجعل هذه الأطباق فريدة من نوعها. بالمقارنة مع التفلون ، فإن السيراميك يتوافق مع جميع المعايير الأوروبية.

الجوانب الإيجابية لطلاء السيراميك

  • مقاومة درجات الحرارة العالية. تسخن المقالي مع هذا الطلاء بسرعة وبشكل متساوٍ على السطح بأكمله. المقبض مع الحفاظ على درجة حرارة محايدة ، مما يقلل من إمكانية الحروق.
  • الحماية من التأثيرات الميكانيكية (الخدوش والرقائق والأضرار الأخرى).
  • المتانة ومقاومة التآكل للمنتج.
  • استهلاك منخفض للزيت أثناء الطهي.

الجوانب السلبية لطلاء السيراميك

  • نظرًا لهشاشة السيراميك ، فمن غير المستحسن غسل الأطباق في غسالة الصحون. تؤثر درجات الحرارة المتغيرة فجأة (من البارد إلى الساخن والعكس بالعكس) على طبقة السيراميك. ربما يكون هناك تشققات خفية تؤدي بمرور الوقت إلى التآكل السريع للمقلاة.
  • استعمال أواني سيراميك أفضل على مواقد الكهرباء أو الغاز ، ولكن ليس على مواقد رقيقة جدًا. بالنسبة للأخير ، يتم استخدام أطباق خاصة ذات قاع مغناطيسي.
  • غالي السعر.

أشهر الشركات المصنعة لديها نماذج متنوعة من المقالي المطلية بالسيراميك. تشمل العلامات التجارية الشهيرة:

  1. بالاريني الإيطالي
  2. برينر الألماني
  3. TVS - نقدر التصميم الإبداعي
  4. المايسترو - مجموعة واسعة

وعاء ألومنيوم غير لاصق

مقلاة ألمنيوم غير لاصقة (تفلون)

هذه مقالي عملية يسهل تقشيرها بعد الطهي. النقص الرئيسي هو عمر خدمة قصير ، خاصة إذا تم التعامل مع الأطباق بلا مبالاة.

تصبح مادة المقلاة غير اللاصقة أرق بمرور الوقت ، بالإضافة إلى أنها تخضع لأي ضغط ميكانيكي.

دعونا نكتشف الجوانب التي يجب البحث عنها عند اختيار وعاء من الألمنيوم غير اللاصق:

  • القاع السميك هو أحد المعايير الرئيسية. هذا المقلاة مضمون ليدوم طويلاً. أطباق مختومة مصنوعة من صفائح الألومنيوم. تعتبر المقالي المصبوبة الأفضل.
  • يعد أيضًا وضع طبقة غير لاصقة خاصية مهمة. يتم تطبيق الدرفلة ، كقاعدة عامة ، على صفائح الألمنيوم - وهذا خيار الميزانية.تعتبر المقالي المطلية بالبلازما أكثر متانة.
  • يجب إعطاء الأفضلية لأطباق العلامات التجارية الشهيرة ، فهي تحتفظ بالعلامة التجارية وتنتج منتجات معتمدة فقط.
  • بميزانية صغيرة ، يجدر الانتباه إلى الشركات المصنعة الروسية والأوكرانية والبيلاروسية. في كثير من الأحيان لا تقل عن العلامات التجارية الشهيرة.

إيجابيات وسلبيات مقلاة الألومنيوم

تتشابه طرق صنع أحواض الألومنيوم - هذه هي طريقة القالب والصب المجوف. والثاني أكثر فعالية - بسبب الطبقة المضغوطة من القاع والجوانب.

فوائد أواني الألمنيوم

1. سعر معقول. تجهيزات المطابخ المصنوعة من الألومنيوم فعالة مثل الحديد الزهر أو الفولاذ ، ولكنها أرخص بكثير.

2. خفيفة الوزن ، ولكن طلاء دائم.

مقلاة الألومنيوم لا غنى عنها في الطبيعة

3. يتم تسخين أواني القلي بالتساوي على مدى فترة زمنية قصيرة.

4. في الأطباق المغلفة ، يمكنك الطهي دون إضافة الزيت. إضافة إضافية هي سهولة الغسيل دون استخدام المنظفات الكاشطة.

سلبيات:

1. من السهل تشويه المقلاة حتى مع الحد الأدنى من التأثير الميكانيكي على الجسم.

عند السقوط من ارتفاع ، قد تنحني الأطباق

2. يمكن خدش سطح الألومنيوم بسهولة بأداة بالكاد مدببة.

من غير المرغوب فيه طهي الطعام في الأطباق التالفة

3. إذا قمت بتسخين الطعام بسرعة بدون التقليب ، يمكن أن "يلتصق" بإحكام. وحتى بعد الغسيل ، قد تبقى آثار على سطح المقلاة.

لزيادة عمر خدمة وعاء الألمنيوم المطلي ، من المهم الالتزام بتوصيات الشركة المصنعة: استخدم فقط ملاعق خشبية وغسل الأطباق بعد كل طهي. يحاول المصنعون تحسين جودة أحواض الألمنيوم ، بإضافة معادن إضافية إلى السبائك.

لمحة موجزة عن النماذج ذات الميزات

في مقالي الألمنيوم ، يمكنك قلي الأطعمة وتسخينها وغليها حتى طهي الكعك. لكل نموذج مزاياه الخاصة ، ولكن هناك خصائص أساسية يجب مراعاتها:

  • تكنولوجيا الإنتاج ؛
  • مواد الطلاء (السيراميك ، تفلون) ؛
  • تمديد فترة الضمان من الشركة المصنعة ؛
  • كلفة.

فكر في النماذج الأكثر شهرة لأواني الطبخ المصنوعة من الألمنيوم المطلي.

KUKMARA TRADITION S266A

طلاء خزفي متين وسعر في المتناول

بلد المنشأ - روسيا ، تضمن الشركة المصنعة استخدام مواد عالية الجودة. المقبض قابل للإزالة ، لذلك يمكن استخدام المقلاة في الفرن. بالإضافة إلى التكوين الأساسي ، تأتي عدة مقابض. قطر الأطباق مثالي ، 26 سم ، ومستوى الجدران الجانبية 6 سم. الغطاء مصنوع من زجاج متين.

نفا المائدة المعدنية

تحظى سلسلة "Titan" بتقدير كبير في السوق الروسية لأواني المطبخ

تصميم مصبوب مع موثوقية متزايدة. مقلاة عالية الجودة بقطر 24 سم. لطالما كانت الشركة المصنعة في سانت بطرسبرغ تنتج هذا النوع من المقالي فقط. وفقًا لمراجعات المستخدم ، يتم قلي الطعام بالتساوي ، ولا توجد حالات احتراق شديد.

تيفال 04081100

علامة تجارية مشهورة ومشهورة في السوق العالمية. نموذج الدرجة الاقتصادية للاستخدام المتكرر ، مع الحفاظ على أقصى قدر من قوة الطلاء غير اللاصق. القطر - 24 سم. المقلاة مريحة للاستخدام ، وهناك غطاء مريح مصنوع من الزجاج المقاوم للحرارة ، ومقبض الباكليت المريح. عند إنتاج المواد ، يتم استخدام مواد صديقة للبيئة. يوجد في الجزء السفلي نظام إشارة للتدفئة - دائرة حمراء. لا يسمح باستخدام مقلاة الألومنيوم في درجات حرارة أعلى من 200 درجة ، وكذلك في المواقد التعريفيأسطح الطهي.

تحتوي بعض المقالي على مؤشر للتدفئة.

صأونديل فلام Rds710

مقلاة ألمنيوم ثلاثية القاع

الجودة الألمانية بسعر مناسب. تصنيف عالي ، النموذج شائع ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في أوروبا. قدر العملاء أسلوب ضبط النفس والجودة العالية. تقنية إنتاج الأطباق فريدة من نوعها: علبة قوية ، وطلاء ثلاثي الطبقات. القرص مصنوع بالختم ، ثم يذوب في القاع.طلاء غير لاصق له خصائص محسنة. المقبض مطلي بالسيليكون ولا يسخن. يمكنك غسل الأطباق في غسالة الصحون ، وهي ميزة إضافية لهذا النموذج.

اترك تعليقا