كيفية اختيار مقلاة غير لاصقة

مقلاة من سمات المطبخ المطلوبة. تقدر ربات البيوت بشكل خاص المقالي غير اللاصقة - إنها أكثر ملاءمة للطهي عليها ومن الأسهل غسل مثل هذه الأطباق. سنكتشف كيفية اختيار مقلاة عالية الجودة مع طلاء غير لاصق وما هي المعايير التي يجب اتباعها عند الاختيار.

إيجابيات وسلبيات المواد لصنع المقالي

المقالي الحديثة مصنوعة من مواد مختلفة:

الألومنيوم؛
الحديد الزهر؛
الفولاذ المقاوم للصدأ.

كل معدن له خصائصه وعيوبه ومزاياه.

مقالي الألومنيوم

يعتبر الألومنيوم المادة الأكثر متانة لصنع الأطباق. من الصعب تحدي طول العمر. يفضل المصنعون الحديثون الفولاذ المقاوم للصدأ ، لكن الألمنيوم لا يزال قيد الاستخدام.

إيجابيات مقالي الألومنيوم:

إذا تم صنع هذه الأطباق بطريقة مختومة ، فهي خفيفة للغاية وسهلة الاستخدام ؛
تكلفة منخفضة؛
سوف يحافظ القالب المصبوب على الحرارة لفترة طويلة ويسخن بسرعة ؛

السلبيات:

حرق أثناء الطهي ؛
الخيار الأفضل هو موقد غاز. موقد كهربائي يسبب تشوه القاع ؛
خفيفة الوزن إلى حد ما مقارنة بالآخرين.

مقالي حديد صب

ويعتقد أن أطباق الحديد الزهر أصبحت قديمة وعفا عليها الزمن. ولكن يمكنك العثور على مقلاة من الحديد الزهر في مطبخ ربة منزل جيدة. هذه المواد "القديمة" لها مزايا عديدة.

الإيجابيات:

الحديد الزهر غير ضار بالصحة ؛
عالمية: لا يهم أي موقد يستخدم في القلي ، لن يتدهور الحديد الزهر على أي حال ؛
متانة.

السلبيات:

قد تصدأ المادة. لكن الرعاية المناسبة ستطيل العمر ؛
لا ينصح بتخزين الطعام في هذه الأطباق ، لأنه لا يمكن أن يغير الطعم فحسب ، بل يكتسب أيضًا ظلًا داكنًا ؛
الكثير من الوزن.

مقالي من الستانلس ستيل

الفولاذ المقاوم للصدأ هو مادة جديدة نسبيا لصنع الأطباق.

الإيجابيات:

لا تصدأ أواني الطهي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لفترة طويلة ، وعمر خدمة أطول ؛
غير ضار بالصحة.

السلبيات:

يتطلب رعاية أكثر دقة ودقة.
لا يمكن تسخينه بدون طعام.

مقالي الألمنيوم والطلاء غير اللاصق

مقالي الألومنيوم لها خصائصها الخاصة. هناك عدة أنواع من الطلاء:

سيراميك؛
التيتانيوم.
الماس؛
تفلون.
رخام.

توفر لهم طرق الإنتاج الحديثة والمواد اللازمة لطلاء المقالي بعض الميزات:

الطلاء يجعل المقلاة أكثر مقاومة للحرارة.
اختيار الجودة سيكون صديقًا للبيئة.
لن تفسد القلويات والأحماض والمواد الكيميائية الأخرى الجودة والسطح ، ولن تؤثر على عمر الخدمة لطلاء عالي الجودة للأطباق بطبقة غير لاصقة.

عند الاختيار ، تحتاج إلى مراعاة سمك الطبقة غير اللاصقة. إذا لم تقم الشركة المصنعة بتطبيق تفلون أو تيتانيوم ، فيمكنك التأكد من العمر الطويل للوعاء. إن مقلاة الألومنيوم ذات الطبقة الواقية من التيتانيوم والسيراميك ذات جودة خاصة.

مقالي من حديد الزهر غير لاصقة

تختلف تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر ليس فقط في الوزن ، ولكن أيضًا في الجودة. المواد التي يصنع منها تسمح للطعام بعدم الحرق أثناء الطهي.لذلك ، لا تخدم الطبقة غير اللاصقة ذلك. صدأ الحديد الزهر بمرور الوقت. يمكنك إبطاء هذه العملية ، ولكن سيكون عليك مسح القالب مباشرة بعد الغسيل. يعمل الطلاء الإضافي على تبسيط صيانة الأطباق وإبطاء الأكسدة. عيب هذا الاختيار هو فقط في السعر المرتفع.

خصائص عموم الفولاذ المقاوم للصدأ

يطلق الفولاذ المقاوم للصدأ نفسه على ميزته الرئيسية: صفر خطر التآكل تقريبًا هو إضافة كبيرة للمواد. ولكن عند الشراء والاختيار ، ليست هناك حاجة إلى التبخير. والحقيقة أن الطلاء غير اللاصق ضعيف. إذا كان سمك الجدار لائقًا ، فسيكون قادرًا على الحفظ. مثل هذا الاختيار سيكون مكلفا. لكن الشراء سيستمر لفترة طويلة بسبب خصائصه وجودته.

أنواع الطلاءات غير اللاصقة وخصائصها

تفلون

عموم طلاء تفلون

تحتوي طبقة التفلون على اسم أكثر تعقيدًا - polytetrafluoroethylene. في الواقع ، تم استدعاء كلمة "تفلون" من قبل مصنع واحد فقط. في بلدان أخرى ، يمكنك العثور على أسماء أخرى لـ Teflon.

غالبا ما يعامل مع تفلون مقالي الألومنيوم. يتيح لك الطلاء استخدام كمية أقل من الدهون النباتية أو الحيوانية للقلي. لن يكون من الصعب رعاية الضرر.

ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الحذر عند العمل مع Teflon هو أولاً وقبل كل شيء. سوف تقصر الكائنات الحادة من عمرها عن طريق التسبب في خدوش.

لا تسخن مقلاة تفلون فوق 200 درجة ، وإلا فإن المواد ستكون خطرة على الصحة. إن الغازات السامة التي يستطيع التفلون إصدارها عند درجات حرارة عالية هي ناقص كبير.

طلاء السيراميك

حماية السيراميك

يحتوي طلاء السيراميك على جزيئات رملية دقيقة ، وجزءه الرئيسي هو بوليمر مركب نانوي.

طلاء السيراميك في أي درجة حرارة لن يكون ضارًا بالبيئة. كما أنها مثالية لأولئك الذين يستبعدون الدهون من نظامهم الغذائي. يعد إضافة الزيت أثناء القلي اختياريًا تمامًا ، ولن يؤثر ذلك على جودة الطهي ومذاق الطبق الإضافي.

تحتاج إلى غسل هذه المقلاة بيديك حصريًا: غسالة الصحون قادرة على إفساد الحماية الضعيفة. مثل التفلون ، لن يتحمل السيراميك الخدوش والأضرار الأخرى مع الشوك والسكاكين والأجهزة الأخرى.

طلاء الرخام

مضيفا فتات الرخام

يتكون هذا الطلاء من تفلون ، ولكن له اختلافات ومزايا خاصة به. تسمح إضافة فتات الرخام بالوعاء إلى الاحتفاظ بدرجة الحرارة بشكل أفضل وتسخينها بشكل أسرع. بخلاف الطلاءات الأخرى غير اللاصقة ، من الأسهل تحمل الرخام للخدوش وفروق درجات الحرارة. وهذا يعني أنها ستستمر لفترة أطول.

سياسة التسعير من الشركات المصنعة لن ترضي. بالطبع ، يمكنك شراء خيار غير مكلف. ولكن بعد فترة زمنية قصيرة ، عليك أن تبالغ في شراء ملحق جديد للمطبخ. إذا كان الطلاء سميكًا بما يكفي (أكثر من 8 طبقات) ، فسيتم تبرير السعر تمامًا من خلال خدمة الحياة الجيدة في المطبخ.

مع العناية الدقيقة ، ستستمر المقلاة حوالي 20-25 سنة.

طلاء الماس غير لاصقة

مضيفا غبار الماس

يبدو اسم هذا الطلاء جميلًا وجذابًا للغاية. يستخدم المصنعون غبار الماس منذ وقت ليس ببعيد. في الواقع ، الماس بعيد عن أساس مثل هذا الطلاء لوعاء. الجزء الرئيسي من طبقة التغطية هو نفس التفلون. لا يتم استخدام إضافة غبار الماس للتأثير غير اللاصق ، ولكن فقط لزيادة قوة مثل هذا المنتج.

مقلاة مغطاة بالماس ستسعدك بمتانتها لسنوات عديدة. وتعد الشركة المصنعة بأن مثل هذه الطريقة الجديدة لصنع مقالي القلي أكثر صداقة للبيئة.

يتم تسخين الأطباق الرائعة في غضون دقيقتين ، وتظل دافئة لفترة طويلة جدًا. على الرغم من حقيقة أن الإنتاج يستخدم مواد باهظة الثمن ، فإنه ينقل الغسيل بسهولة في السيارة.

السلبي الوحيد في التكلفة العالية. من الواضح أن رش الماس ليس رخيصًا ، ولكن السعر يبرره الراحة والمتانة.

طلاء التيتانيوم

طلاء التيتانيوم

يتميز طلاء التيتانيوم بسمة مميزة واحدة: لم يسبق له مثيل من التيتانيوم الخالص. إنها مجرد عنصر إضافي لتحسين متانة الطبقة. يمكنك القول بحرية أن المقلاة ذات طلاء التيتانيوم هي قريبة من الحديد الزهر. ومع ذلك ، فإنه يكلف أمرًا بحجم أكبر.

ميزتها الرئيسية هي مقاومة التلف والخدوش. لا تخف من السكاكين والشفرات المعدنية والشوك ، فلن تفسد مثل هذا الطلاء.

عند الاختيار ، يجب مراعاة العديد من الفروق الدقيقة:

نوع الموقد
مستوى السعر؛
إمكانية الاستخدام الدقيق.

إذا كان المطبخ مزودًا بموقد كهربائي ، فإن أي وعاء تحبه مناسب ، ولكن موقد الغاز يمكن أن يضر بعض المواد. عادة ، تشير الشركة المصنعة إلى الموقد الذي يمكنك استخدام المقلاة. لن تبقى جميع الطلاءات دون أذى بعد التعرض للحريق.

القلم والغطاء فارق بسيط بنفس الأهمية. كثيرون لا ينتبهون للتفاصيل ، لكن جودة ومواد القلم مهمة جدًا. الآن هناك فرصة لشراء مقلاة بمقبض قابل للإزالة - هذا مريح للغاية. ولكن الأهم من ذلك هو المواد وموثوقية المقبض.

اختيار المقلاة هو عندما يهم الحجم. إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل أخذ عدة أواني لأغراض مختلفة. على سبيل المثال ، القاع السميك واللوح العالي غير مناسبين لصنع الفطائر. لكن القاع الرقيق يمكن أن يدمر اليخنات أو اللحوم. المقلاة الكبيرة ستكون مناسبة جدًا للطهي. ولكن بالنسبة للفطائر والفطائر ، يجب عليك شراء طبق رفيع منفصل.

العلامات التجارية الأكثر شعبية للمقالي غير اللاصقة

اهتم المصنعون الأوروبيون بجودة منتجاتهم. لكن تصنيف أفضل المقالي يشمل العلامات التجارية الروسية:

تيفال - فرنسا ؛
"أدوات مائدة معدنية من نيفا" - روسيا ؛
بيول - أوكرانيا ؛
رونديل - الصين ؛
كوكمارا - روسيا ؛
TVS - إيطاليا ؛
الماس السويسري - سويسرا ؛
باليريني - إيطاليا.

تيفال هي الشركة المصنعة الأكثر شعبية للمقالي غير اللاصقة في الوقت الحالي. جميع موديلات هذه الشركة مصنعة بطبقة غير لاصقة. يتم استخدام مواد الإنتاج بجودة عالية جدًا. على الرغم من ذلك ، هناك خيارات الميزانية. حصل هذا المنتج على جوائز أكثر من مرة.

قدمت الشركة المصنعة للمشتري مجموعة واسعة من: الألمنيوم ، المصبوب ، المقالي غير القابل للصدأ.

"Neva-metal" - منتجات مصنع سان بطرسبرج ، التي تنتج أطباق مصبوبة بطبقة غير لاصقة. يمكن للمشترين الاختيار بين الطلاءات مثل السيراميك ، التيتانيوم ، البوليمرات المعدنية. المنتجات المحلية شائعة بسبب السعر المنخفض. ويلاحظ أن الطلاء يمكن ارتداؤه خلال العام ، لكن الطعام لن يلتصق بالقاع.

Biol هي شركة أوكرانية حصلت على العديد من الجوائز لوجودها القصير. الميزة الرئيسية للمنتجات هي مواد صديقة للبيئة للتصنيع. على الرفوف يمكنك رؤية أواني من الألمنيوم والحديد الزهر.

رونديل

تأسست الشركة في ألمانيا ، ومع ذلك ، فتحت الإنتاج في الصين ، ووفقًا لمراجعات العملاء ، انخفضت الجودة أيضًا. في نفس الوقت ، السمة المميزة لمقالي Rondell هي ضمان لمدة تصل إلى 25 عامًا. من بين المزايا الواضحة أيضًا قاع مزدوج مدمج ، مما يحسن الموصلية الحرارية. يجادل المشترون بأن سعر أواني هذه العلامة التجارية ليس مرتفعًا بشكل مبرر.

كوكمارا

هذه الشركة المصنعة المحلية تحظى بشعبية في بلدان رابطة الدول المستقلة. يتم تقديم مجموعة واسعة للمشتري: يلقي ، مقالي من السيراميك والألمنيوم مع سطح غير لاصق. يستخدم الإنتاج مواد آمنة.

تلفزيونات

تحظى جودة أطباق هذه العلامة التجارية بالتقدير في جميع أنحاء العالم. تنتج العلامة التجارية مجموعة متنوعة من المقالي: غير لاصقة ، سيراميك ، جرانيت ، التيتانيوم المطلي. من الممكن شراء مقلاة بمقبض قابل للإزالة.

الماس السويسري

تفتخر الشركة المصنعة السويسرية بإضافة طلاء الماس إلى المواد. هذا يضمن المتانة والسلامة البيئية للأطباق. السعر العالي مبرر بالجودة.

بالاريني

بشكل أساسي ، دخلت الشركة الإيطالية الأسواق الأوروبية ووجدت مشتريها هناك. تتمتع المقالي ذات السطح الداخلي من التيتانيوم والجرانيت بجودة ممتازة. لاحظ المشترون موثوقية وسلامة المواد.